Como preparar Proteína de Soja

Coloque em um recipiente:

1 xícara de proteína de soja (aqui eu estou usando a proteína fina);

2 xícaras de água fervente;

1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (ajuda a minimizar o odor característico da soja).

Deixe descansar por 1 hora, escorra, enxague bem e passe por uma peneira pressionando ao máximo para retirar toda a água. Depois de bem sequinha você pode utilizar como preferir.

Fonte: Panelaterapia