Tabela de Medidas

Medida Xícara = Gramas

Xícara de chá:

1 xícara (chá) = 240ml

1 xícara (chá) de açúcar = 180g

1 xícara (chá) de far. de trigo = 120g

1 xícara (chá) de manteiga = 200g

 

Chocolate em Pó

1 xícara =90 g

1/2 xícara =45 g

1/3 xícara =30 g

1/4 xícara =20 g

1 colher (sopa) =6 g

 

Farinha de Trigo

1 xícara =120 g

1/2 xícara =60 g

1/3 xícara =40 g

1/4 xícara =30 g

1 colher (sopa) =7 g

 

Manteiga ou Gordura Vegetal

1 xícara =200 g

1/2 xícara =100 g

1/3 xícara =65 g

1 colher de (café) = 1/2 colher de chá

 

Açúcar

1 xícara = 160g
1 colher de sopa = 10g
1 colher de chá = 3,5g

 

Coco Ralado

1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

 

Fubá

1 xícara = 120g
1 colher de sopa = 7,5g
1 colher de chá = 2,5g

 

Amido de Milho (Maizena)

1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g

 

Mel

1 xícara = 300g
1 colher de sopa = 18g
1 colher de chá = 6g

 

Polvilho

1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g

 

Queijo Ralado

1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

 

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) = 10g

 

Farinha de Mandioca

1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g

Farinha de Rosca

1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

 

Arroz

1 xícara = 200g

 

Amêndoas, Nozes, Castanhas

1 xícara = 140g

 

Aveia

1 xicara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá 1,5g

 

Importante: Todas as medidas são usadas rasas, ou seja, depois de encher a xícara ou a colher, passa-se uma faca com lâmina reta para retirar o excesso.

 

Líquidos

1 litro de qualquer líquido = 1000 ml ou 4 copos
1 copo de qualquer líquido = 250 ml
1 copo de requeijão = 240ml
1 vidro de leite de côco = 200 ml

 

Temperaturas do Forno

Forno brando de 140º a 150ºC – 270º a 300º F

Forno regular de 175º a 190ºC – 320º a 350ºF

Forno quente de 200º a 230ºC – 400º a 450ºF

Forno muito quente de 240º a 275ºC – 460º F