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Arquivo diário: janeiro 2, 2012

Empadinhas Práticas de Queijo

Ingredientes

Massa

  • 1 + 3/4 xícara (chá) farinha de trigo
  • 7 colheres (sopa) manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio

  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo-de-minas picado
  • 1 colher (sopa) manteiga derretida
  • 3 ovos
  • Folhas de salsa para decorar

Modo de Preparo

  • Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre forminhas de empada com a massa. Reserve.
  • Recheio: Aqueça o forno a 180°C. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa, até formar um creme liso. Despeje nas forminhas forradas e ponha algumas folhas de salsa em cada empadinha para decorar. Arrume as forminhas em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

Fonte: Receita Mococa

 
 

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Rocambole Prestigio

Ingredientes

Recheio

  • 100g de coco ralado desidratado
  • 1 lata leite condensado

Massa

  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de achocolatado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  • Recheio: Em uma panela leve ao fogo o coco ralado e o leite condensado, mexendo até que a mistura se solte do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.
  • Massa: Misture o leite e o achocolatadoem pó. Acrescenteo leite condensado, aos poucos, até obter uma mistura que não grude nas mãos, com uma massa de modelar. Abra-a com o auxílio de um rolo entre duas folhas de papel-alumínio ou em mesa polvilhada com leiteem pó. Coloqueo recheio reservado sobre a massa, espalhando bem. Enrole como rocambole, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. Corte em fatias e sirva.

Fonte: Receitas Mococa

 

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Amendoim Doce com Chocolate

Ingredientes

  • 1 pacote de amendoim (500g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo

  • Misture a água, o açúcar e o chocolate em uma panela, mexa bem até dissolver  tudo.
  • Leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente o amendoim. Mexa de vez  em quando.
  • Quando começar a ficar uma calda grossa (foto 4) mexa bem até grudar  todo o açúcar no amendoim (foto 5). Depois que açucarar tudo, despeje em uma  forma e leve ao forno médio por mais ou menos 10 minutos, até secar. Prontinho.
  • Agora é só esperar esfriar e guardar em um vidro bem fechado, para conservar a  crocância.

Fonte: Aqui na Cozinha

 

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Festival de Férias

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Boa tarde todo mundo! Hoje começamos uma série especial “Festival de Férias”! Vamos ajudar as mamães que estão com filhos, sobrinhos, amiguinhos em casa e não sabem como distrair essa galerinha! Vamos postar receitas simples e rápidas que com certeza vai agradar em cheio essa meninada! Se tiverem sugestões, enviem prá gente, ficaremos felizes em postar! Fotos: Cacá Brakte / Casa e Jardim

 
 

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