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Arquivo diário: janeiro 3, 2012

Pipoca Doce

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de milho para pipoca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de corante vermelho em pó

Modo de Preparo

  • Coloque a manteiga, o açúcar e o corante numa pipoqueira, ou numa panela grande, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 4 minutos.
  • Em seguida, acrescente o milho e continue mexendo. Quando começar a estourar, tampe a panela.
  • Desligue o fogo quando o intervalo entre os “estouros” for superior a 4 segundos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Panelinha

 
 

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Biscoito de Polvilho

Ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 copo (americano) de óleo de canola
  • 1 copo (americano) de água
  • 1   ovo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

  • Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve.
  • Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura na tigela com o polvilho. Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar. Misture até obter uma massa homogênea.
  • Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo.
  • Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar. Para fazer os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira untada e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa. Você pode fazer biscoitos no formato que desejar, mas cuide para que todos possuam a mesma forma e o mesmo tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar.
  • Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos.
  • Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.

Fonte: Panelinha

 

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Torta Cachorro-Quente

Ingredientes

Massa

  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • 4 tomates sem pele e sem semente picados
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde
  • 5 salsichas aferventadas

Modo de Preparo

  • Massa: No liquidificados batas todos os ingredientes da massa. Reserve.
  • Recheio: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, refogue o pimentão, e acrescente os tomates. Tempere com sal e deixe cozinhar no fogo brando até que os tomate se desmanchar. Polvilhe a salsa e a cebolinha. Corte as salsichas no sentido do comprimento. Unte com margarina um refratário, ponha metade da massa, espalhe o molho frio e distribua as salsichas. Cubra com o restante da massa e leve para assar por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: MdeMulher Culinária

 
 

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Brigadeirão de Nutella®

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 pote de Nutella® (creme de avelã)

Modo de Preparo

  • No liquidificador bata bem os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a margarina e a Nutella®. Coloque em uma forma própria para pudim (20cm de diâmetro), untada e polvilhada com açúcar.
  • Asse em banho maria, no forno pré-aquecido 200’C, durante aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
  • Espere esfriar, desenforme e decore com raspas ou calda de chocolate.
  • Depois, sirva bem gelado.

Fonte: MdeMulherCulinária

 

 
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Publicado por em janeiro 3, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Biscoito Passa-Tempo

Ingredientes

Massa

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (café) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 1 tablete de manteiga (200 g)
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essencia de baunilha
  • 1 + 3/4 xícara (chá) farinha de trigo

Recheio

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado

Modo de Preparo

  • Massa: Peneire a farinha com o fermento e o sal e reserve. Bata a manteiga com o açucar até ficar cremoso. Junte o ovo e a baunilha e continue batendo até homogeneizar. Acrescente a farinha reservada e amasse até ficar uniforme. Com o rolo, abra a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e, com um cortador quadrado de 4 cm de lado, modele os biscoito. Distribua sobre as costas de uma assadeira untada e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente. Deixe esfriar, de preferencia sobre uma grade.
  • Recheio: Bata a manteiga e o açúcar confeiteiro. Junto o leite e o cacau e bata até obter uma mistura pastosa.
  • Montagem: Una os biscoitos, dois a dois, com cerca de 1 colher (chá) bem cheia do recheio.

 

 

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