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Arquivo diário: janeiro 11, 2012

Enroladinho Prático de Salsicha

 

Ingredientes

  • 10 salsichas tipo aperitivo
  • 1 pacote de massa folhada laminada congelada
  • 1 ovo batido
  • Água

Modo de Fazer

  • Descongele a massa e faça dez triângulos de 4x8cm com ela gelada.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Enrole casa salsicha em cada triângulo de massa. Para fechar, molhe com água a ponta da massa e aperte bem. Com uma colher ou um pincel, passe um pouquinho do ovo sobre cada enroladinho.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.

Fonte: MdeMulher Culinária

 

 
 

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Cookies Americanos Tradicionais

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de margarina ou manteiga
  • 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 3/4 xícaras (chá) de açúcar comum
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
  • 200 gramas de amêndoas ou nozes trituradas
  • 2 ovos

Modo de Fazer

  • Preparar uma assadeira com papel manteiga ou untar. Reservar.
  • Bater a manteiga com os 2 tipos de açúcar e a baunilha, até formar um creme. Adicionar os ovos e continuar batendo.
  • Peneirar a farinha e o fermento e adicionar ao creme. Bater bem.
  • Nesse ponto a massa deve estar pesada.
  • Acrescentar o chocolate e as castanhas e mexer bem.
  • Fazer montinhos na assadeira com uma colher (sopa), separando-os bem.
  • Colocar em forno pré-aquecido. Deixar até os biscoitos ficarem douradinhos ou com as bordas levemente queimadas, por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Publicitário na Cozinha

 

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Sorvete de Creme

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de leite gelado
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/8 colher (chá) de sal
  • 475 ml de creme de leite sem soro ou fresco

Modo de Fazer

  • Misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal. Reserve.
  • Bata o creme de leite até formar picos firmes. Misture o creme de leite ao leite condensado.
  • Despeje o sorvete num refratário baixo com capacidade para 2 litros. Congele por 2 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele por mais 2 horas.
  • Sirva a seguir ou grade em um recipiente fechado no congelador.

Fonte: Publicitário na Cozinha

 

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Batatas Assadas ao Creme

Ingredientes

  • 4 Batatas grandes.
  • 1 Lata de ervilha.
  • 1 Lata de milho.
  • 200g de presunto.
  • 200g de queijo.
  • 1 Cebola grande.
  • 2 Caixinhas de creme de leite.
  • Salsa picada a gosto.
  • Sal a gosto.

Modo de Fazer

  • Descasque e rale as batatas, coloque de molho na água com sal. Enquanto isso, corte a cebola bem pequena, corte o presunto em cubinhos, faça o mesmo com o queijo e reserve.
  • Tire a água da batata, aperte a batata no escorredor de macarrão mesmo, não precisa secar totalmente. Coloque e uma bacia grande, junte todos os ingredientes, deixando por último o creme de leite. Aos poucos vá acrescentando o creme de leite, quantidade suficiente para deixar todos os ingredientes úmidos. Acerte o sal.
  • Coloque em uma forma e asse em fogo médio por cerca de 1 hora ou até as batatas ficarem cozidas e dourar.

Dicas: Essa receita pode ser feita com qualquer outro recheio, um franguinho desfiado, aquele tender já assado ou até mesmo outros tipos de frios que agradem.

Fonte: Publicitário na Cozinha

 
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Publicado por em janeiro 11, 2012 em Acompanhamentos, Vegetariana

 

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Sanduíche de Carne Louca

Ingredientes

  • 1kg de lagarto cortado em cubos
  • 2 cebolas picadas
  • 3 tomates grandes e maduros
  • 1 pimentão vermelho ou amarelo
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Azeite a gosto

Modo de Fazer

  • Em uma panela de pressão coloque o óleo e quando estiver quente coloque os pedaços de acém, deixe fritar bem, até ficarem dourados. Junte a cebola e deixe que ela frite até ficar transparente.
  • Junte então os tomates picados em cubos muito pequenos, o pimentão em tirinhas finas e o restante do tempero. Tampe a panela de leve para cozinhar por aproximadamente 40 minutos, para que a carne fique bem macia.
  • Transcorrido o tempo de cozimento abra a panela e retire a carne: com ajuda de uma faca desfie toda a carne. Volte a carne para a panela e deixe cozinhar mais um pouco com o molho, se precisar acrescente 1 copo de água e deixe ferver bem.
  • Saboreie com pão francês

Fonte: Publicitário na Cozinha

 
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Publicado por em janeiro 11, 2012 em Festival de Férias, Lanches

 

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Nhoque Fácil

Ingredientes

  • 2 caldos de galinha
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer

  • Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
  • Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem rápido para não empelotar. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
  • Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
  • Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos. Corte no formato de nhoque.
  • Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
  • A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.
  • Escorra e sirva com seu molho preferido pode ser molho pronto tem uns deliciosos no mercado.

Fonte: Publicitário na Cozinha

 

 
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Publicado por em janeiro 11, 2012 em Massas

 

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Pudim de Ovomaltine

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata de leite
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa)  de ovomaltine
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer

  • Caramelize uma forma de anel com o açúcar.
  • Bata os demais ingredientes no liquidificador. Passe a mistura para a forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido, em banho maria, por aproximadamente 50 minutos.
  • Leve à geladeira por pelo menos 3hs antes de desenformar.

Fonte: Panelinha

 

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