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Biscoito de Queijo Minas

19 jan

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de polvilho-doce
  • 4 colheres (sopa) de leite integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 8 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 ovo médio
  • 1½ xícara (chá) de queijo Minas curado e ralado

Modo de Fazer

  • Coloque o polvilho em uma tigela e aos poucos adicione e misture o leite com o sal.
  • Em seguida, sem parar de mexer, junte aos poucos, 7 colheres (sopa) de óleo bem quente.
  • O polvilho deve ficar umedecido. Deixe amornar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte o ovo e o queijo. Misture e sove a massa por 10 minutos. Até ficar bem lisa. Modele 16 biscoitos. Coloque um pouco de massa na palma da mão, enrole fazendo um cordão de 10 a 12 cm.
  • Com um garfo marque o centro da massa. Una as duas pontas e arrume em uma assadeira untada com o óleo restante. Leve a assadeira ao forno preaquecido em temperatura alta (220ºC) por 20 minutos ou até os biscoitos ficarem firmes e levemente dourados.
  • Retire do forno e sirva quente.

Rendimento: 16 biscoitos

Fonte: Ig Receitas

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