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Rolinho de Frango

20 jan

 

Ingredientes

  • 4 filés de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 1 xícara (chá) de queijo prato passado no ralo fino
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo prato passado no ralo grosso
  • 3/4 de xícara (chá) de pão torrado e moído
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 1 (sopa) de óleo

Modo de Fazer

  • Bata cada filé de frango com o batedor até obter uma espessura uniforme.
  • Corte as fatias de presunto ao meio e coloque 2 metades dentro de cada filé.
  • Espalhe 3 colheres (sopa) de queijo prato ralado fino.
  • Enrole os filés de frango com cuidado e prenda cada rolinho com um palito. Misture o queijo ralado restante com o pão moído. Passe cada rolinho nos ovos batidos e, em seguida, no pão moído. Reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o óleo. Doure os rolinhos de todos os lados e abaixe o fogo.
  • Frite-os por 15 minutos ou até que fiquem bem cozidos.
  • Escorra os rolinhos, retire cuidadosamente os palitos e polvilhe com um pouco de queijo prato ralado grosso. Disponha o frango em um refratário untado e leve ao forno médio pré-aquecido.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Comida & Cia

 

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Publicado por em janeiro 20, 2012 em Aves

 

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