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Arquivo diário: janeiro 28, 2012

Copinhos de Chocolate com Manteiga de Amendoim

 

Ingredientes

  • 350 gr chocolate meio amargo
  • 1/3 xícara (cha) manteiga de amendoim
  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (café) sal
  • 1/4 xícara de biscoito triturado (não deixar virar pó)

Modo de Fazer

  • Derreta o chocolate em banho maria, se for preciso dê o choque térmico. Misture a manteiga de amendoim, açúcar, sal e o biscoito triturado.Leve a geladeira.
  • Coloque 2 ou 3 forminhas lâminadas tipo de cupcakes ou se quiser um tamanho pq aquelas de docinhos ( elas vão ficar mais firmes ). Pincele com um pincel ou com as costas de uma colher pequena, leve ao freezer por 10 minutos, se preciso passe mais chocolate.
  • Faça umas bolinhas de recheio e coloque dentro dos copinhos de chocolate e cubra com mais chocolate, leve para o freezer novamente.
  • Depois de durinhos, retire as forminhas de papel e é só saborear.

Fonte: KiDelici@

 
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Publicado por em janeiro 28, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Cone Trufado de Limão

Ingredientes

  • 750g de chocolate branco picado
  • 200g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
  • 20 cones para sorvete
  • 250g de chocolate ao leite (picado para banhar)

Modo de Fazer

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão. Misture bem até formar um creme liso e homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Passe com o pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones. Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate. Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme. Faça uma tampinha com o chocolate ao leite. Deixe secar.

Dica: Não coloque os cones na geladeira para secar, eles amolecem.

Fonte: KiDelici@

 

 
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Publicado por em janeiro 28, 2012 em Doces, Festival de Férias

 

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