RSS

Arquivo diário: fevereiro 10, 2012

Bauru Diferente

 

Ingredientes

Massa

  • 1 tablete de fermento biológico (15g)
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xicara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema batida para pincelar
  • Óregano pra polvilhar

Recheio

  • 150gramas de presunto
  • 150gramas de queijo branco fatiado
  • 2 tomates cortados em rodelas (temperados com óregano e azeite)
  • 200gramas de catupiry

Modo de Fazer

  • Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente o óleo, o ovo e a água, misture bem. Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Acrescente mais farinha se necessário. Sove a massa, divida em 12 porções. Cubra de deixe descansar até que dobre o volume.
  • Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco, tomate e catupiry.
  • Enrole e feche as pontas. Coloque em uma assadeira untada com óleo  e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema, e polvilhe o orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 200’C por 30 minutos.

Dica: Para saber se a massa cresceu o suficiente, aperte-a com o dedo, se ficar a marca, está no ponto certo.

Rendimento: 06 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 

 
Deixe um comentário

Publicado por em fevereiro 10, 2012 em Pães & Afins

 

Tags: , , ,

Bolo com Goiabada e Creme

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 1 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) + Meia de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento e pó
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
  • 1 copo de requeijão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Meia xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Fazer

  • Na batedeira, bata a manteiga com uma xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro. Sem parar de bater, acrescente os ovos. Adicione a farinha com o fermento, alternando com o leite.
  • Forre o fundo de uma forma (27cm diâmetro) com papel manteiga , untando com manteiga.
  • Alterne camadas de massa e goiabada, e misture levemente.
  • Leve ao forno moderado (180’C) , pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar.
  • Prepare o creme: misture o requeijão com o suco de limão.
  • Na batedeira, bata o creme de leite em picos firmes. Junte o requeijão e o açúcar restante.
  • Desenforme o bolo e sirva com o creme á parte.

Rendimento: 12 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
Deixe um comentário

Publicado por em fevereiro 10, 2012 em Bolos e Tortas

 

Tags: , ,

Popovers

Popovers são bolinhos americanos macios, leves e ocos, de superfície dourada e com cara de souflé que abaixou. Aliás, é isso mesmo que acontece, os Popovers estufam horrores dentro do forno (estufam mesmo, enchem de ar feito balão, daí o nome pop-over – estufam além da fôrma) e vão murchando, quando são retirados. A massa é muito semelhante à de panquecas americanas.

Ingredientes

  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 colher (chá) de sa
  • 3 ovos extra-grandes, em temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícara de leite semi-desnatado, em temperatura ambiente

Modo de Fazer

  • Pré-aqueça o forno a 220º C. Coloque duas formas de popover para aquecer no forno enquanto você prepara a massa. (Eu usei formas para muffins.)
  • Enquanto isso, misture a farinha, o sal, os ovos, o leite e a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. A massa ficará rala.
  • Retire as formas do forno com cuidado e unte generosamente, pincele com manteiga ou margarina derretida, ou ainda com óleo. (Unte bem mesmo, sem esquecer as bordas e laterais das cavidades.)
  • Com as formas ainda quentes, distribua a massa enchendo um pouco menos da metade das cavidades. Asse durante 30 minutos exatos, sem abrir o forno.
  • Sirva-os mornos, puros, ou com manteiga, geléia, requeijão, ou até Nutella…

Fonte: Cinara’s Place

 
Deixe um comentário

Publicado por em fevereiro 10, 2012 em Lanches, Pães & Afins

 

Tags: , ,

Bolo de Caneca de Nutella

 

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de Nutella
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Fazer

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela. Divida a massa em 2 canecas grandes (2 canecas de 350ml cada) levemente untadas. Leve ao micro-ondas na potência alta por 2 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: O tempo pode variar de 1 1/2 minuto a 3 minutos, de acordo com a potência do micro-ondas. Fique atento: a massa vai subir bastante, parece que vai derramar. Mas assim que a caneca for retirada do micro-ondas, o bolinho vai baixar, deixando um espaço perfeito para você adicionar uma bola de sorvete!

Rendimento: 02 bolos

Fonte: Cinara’s Place

 
Deixe um comentário

Publicado por em fevereiro 10, 2012 em Bolos e Tortas

 

Tags: ,

 
%d blogueiros gostam disto: