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Almôndegas de Salsicha

13 fev

Ingredientes

  • 06 salsichas aferventada e ralada
  • 01 pão de cachorro-quente ralado
  • 1 ovo
  • Molho de tomate pronto a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Batata palha a gosto

Modo de Fazer

  • Numa tigela coloque a salsicha aferventada e ralada, pão de cachorro-quente ralado e o ovo e misture bem até formar uma mistura homogênea. Pode ser feito no processador.
  • Pegue pequenas porções de massa com uma colher de sopa e com as mãos faça bolas bem redondinhas e vá colocando em uma fôrma.
  • Regue as bolas com molho de tomate a gosto e salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de batata palha.

Dica: 1. Com a mesma massa, faça bolinhas menores, recheie com uma mistura de batata palha, queijo parmesão ralado e cebolinha picadinha, feche as bolinhas e passe-as na farinha de trigo, em ovos batidos e em seguida no pão de cachorro-quente ralado. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

2. Modele a massa no formato de croquete e espete na ponta de palitos de churrasco. Numa assadeira pequena, coloque os palitos de churrasco encostando cada ponta (do palito) em cada lateral da assadeira (para que a massa de salsicha não encoste no fundo da assadeira). Leve ao forno alto a 200°C para assar por +/- 5 minutos. Sirva em seguida acompanhado de mostarda, catchup, queijo parmesão e batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga (Mais Você)

 
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Publicado por em fevereiro 13, 2012 em Acompanhamentos

 

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