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Arquivo diário: março 6, 2012

Creme Diet de Chocolate

Ingredientes

  • 6 sachês união diet sacralose (4,8g)
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xicara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 150g de chocolate diet picado
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) rasada de manteiga
  • Morangos frescos cortados

Modo de Fazer

  • Creme: Dissolva o amido na água e reserve. Leve ao fogo o leite, a água com o amido, o cacau o creme de leite e a manteiga, mexendo sempre até engrossar, tire do fogo e acrescente o chocolate diet picado, mexa até ele incorporar no creme e adicione o união diet. Deixe esfriar.
  • Montagem: Numa taça ponha no fundo um pouco do creme, uma camada de morangos picados, outra camada de creme e morango no topo para decorar. Leve gelar por no mínimo 2 horas.

Fonte: União Docelar

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Publicado por em março 6, 2012 em Diet & Light, Doces

 

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Torta de Escarola Diet

Ingredientes

  • 1 maço de escarola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 filés de anchovas
  • 6 azeitonas verdes (sem caroço) picadas
  • 100 gramas de queijo fresco light amassado
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer

  • Recheio: Refogue a escarola com o azeite, o alho e o sal a gosto. Reserve.
  • Farofa: Em uma tigela, misture a farinha de rosca, a anchova, as azeitonas e o queijo amassado. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  • Massa: Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Transfira para uma tigela e junte o fermento, a farinha e o sal a gosto. Em um refratário untado despeje metade da massa. Espalhe o refogado de escarola e polvilhe a farofa. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

Dica: Esta torta pode ser preparada com a verdura da sua escolha: couve, acelga ou até mesmo com a mistura de vários tipos de verduras.

Rendimento: 10 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 

 
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Publicado por em março 6, 2012 em Diet & Light, Salgados

 

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Bolo de Fubá com Goiabada Diet

Ingredientes

  • 3/4 xícara (chá) de adoçante para culinária
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá mimoso
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 3 claras batidas em ponto de neve
  • 100 g de goiabada diet picada em cubinhos

Modo de Fazer

  • Bata o adoçante com as gemas. Sem desligar a batedeira, acrescente aos poucos, alternando, o óleo, a farinha, o fubá e o leite. Em seguida, adicione o fermento e a erva doce.
  • Retire da batedeira e envolva as claras em neve na massa delicadamente.
  • Por fim, misture a goiabada picada. Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo no meio com 24 cm de diâmetro. Despeje a massa e asse em forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo.
  • Espere esfriar e desenforme sobre o prato em que for servir.

Fonte: Terra Culinária

 
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Publicado por em março 6, 2012 em Diet & Light, Doces

 

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