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Publicado por em maio 28, 2012 em Histórias

 

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Torta de Sorvete + Bis

Ingredientes

  • 2 caixas de chocolate Bis Preto ou de sua preferência
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 1000ml de sorvete de chocolate

Modo de Fazer

  • Pique o chocolate em pedacinhos bem pequenos e reserve.
  • Numa panela, coloque a margarina, o leite condensado e o leite e misture em fogo baixo até chegar ao ponto de brigadeiro mole, uns 10 minutos. Espere esfriar.
  • Forre uma forma redonda média, com fundo removível, com 1/3 do chocolate picado. Coloque a metade do sorvete, formando uma camada. Sobre o sorvete, coloque a metade do branquinho, e faça mais uma camada de chocolate, depois sorvete, branquinho e por último o restante do chocolate picado.
  • Feche com filme plástico e leve ao freezer até a hora de servir. Abra a forma, coloque sobre um prato e sirva imediatamente.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Pilotandoumfogao

 
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Publicado por em maio 27, 2012 em Bolos e Tortas, Sobremesas

 

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Filé de Frango Diferente

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 + 1/2 xicara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer

  • Misturar a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e reservar.
  • Misturar o creme de cebola com o creme de leite. Passar os filés de frango nessa mistura e em seguida na mistura de farinha de rosca.
  • Colocar em uma forma forrada com papel aluminio. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 a 20 minutos. Retirar e servir em seguida.

Dica: Se preferir, pode ser servido com arroz branco e salada.

Rendimento: 04 porções

Fonte: Receitas.com

 

 
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Publicado por em maio 27, 2012 em Aves

 

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Os Filhos que perderam sua Mãe aconselham…

. Não espere ela pedir, ofereça antes.
. Não reclame, apenas abaixe a cabeça, pois ela sempre está com a razão. . Não duvide. Vindo dela sempre será a mais pura verdade!
. Não bata o pé! Bata palmas para tudo que for feito por ela.
. Não rejeite a presença de sua mãe, pois nada nem ninguém irá compensar a ausência dela.
. Não seja impaciente com os momentos depressivos dela, pois você talvez seja a causa disso e, mesmo que não seja, tente ser, além de filho, amigo, e dê o que ela precisa; atenção, carinho, etc.
. Nunca pense que os favores que são pedidos por ela, têm como objetivo te fazer de escravo “só pelo fato dela ter te posto no mundo”. Você tem uma dívida com sua mãe no valor de R$$ ser 1 bom filho.
. Nunca rejeite os carinhos e os conselhos. Todos eles são dados para te fazer feliz e para te proteger, nem que para isso ela tenha que fazer o possível e o impossível.

Vale frisar: Não faça como muitos que só aprenderam a dar valor depois que perderam. Não entre nesse time, é triste demais! Faça muito por ela e, quando/se você perdê-la, verá que poderia fazer ainda mais.

Não há felicidade maior para uma mãe do que saber que é amada pelo filho e ainda mais quando ele demonstra isso. Felicidade pra ela, nenhum esforço pra você! Portanto… Se você tem a sorte de ter sua mãe ao lado, desfrute desta sorte e não só diga que a ama como também demonstre, sempre, sempre, sempre!

FELIZ DIA DAS MÃES!

 
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Publicado por em maio 13, 2012 em Histórias

 

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Nutella® Caseira

Ingredientes

  • 140g de avelãs sem casca
  • 70g de amêndoas
  • 120g de chocolate amargo, de preferência com 55% de cacau
  • 120g de chocolate ao leite
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Fazer

  • Coloque as avelãs em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C) até ficarem crocantes e levemente douradas. Retire do forno e ainda quente embrulhe-as em um pano levemente umedecido e esfregue bem as avelãs no pano para que boa parte da casquinha fininha se solte da avelã.
  • Leve uma panela com água para ferver. Quando ferver mergulhe as amêndoas na água fervente por 3 minutos. Escorra todo o excesso de água e aperte com os dedos a amêndoa de forma que a casca saia inteira. Leve as amêndoas sem casca para assar em forno médio (180°C) até ficarem crocantes  e levemente douradas.
  • Em uma panela misture bem o leite integral, o leite em pó e o mel. Leve ao fogo para aquecer. Pique o chocolate em pedaços bem pequenos. Derreta os chocolates no micro-ondas, pausando e mexendo sempre para não queimar.
  • Em um processador triture as avelãs e amêndoas tostadas. Aos poucos vá colocando o chocolate derretido e processe mais um pouco. Quando formar uma pasta homogênea coloque aos poucos o leite aquecido com o mel e continue processando até que o leite tenha incorporado totalmente no chocolate.
  • Coloque em um vidro e conserve na geladeira.

Dica: Se preferir que fique mais doce aumente a quantidade de chocolate ao leite e diminua a quantidade de chocolate meio amargo

Rendimento: 300gramas

Fonte: Dedodemoca

 
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Publicado por em maio 10, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Torta de Abobrinha com Salsicha

Ingredientes

  • 2/3 xícara (chá) de margarina
  • 03 xícaras (chá) de abobrinha picada em cubos bem pequenos
  • 02 + ½ xícara (chá) de bolacha cream cracker, esmigalhada
  • 01 xícara (chá) de cebola em rodelas finas
  • 02 tomates cortados em rodelas finas
  • 06 salsichas
  • 03 ovos batidos
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 01 xícara (chá) de leite
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta a gosto
  • 03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

  • Aqueça o forno a 200°C. Ferva a salsicha em água por 05 minutos, corte-as em rodelas bem finas e reserve.
  • Numa frigideira, derreta a margarina. Refogue a abobrinha. Adicione as bolachas esmigalhadas e misture bem.
  • Forre uma assadeira desmontável com a mistura, cobrindo o fundo e os lados. Cubra a massa com as rodelas de cebola, tomate e salsichas. Reserve.
  • Numa tigela, misture os ovos com o restante dos ingredientes, exceto o queijo parmesão. Despeje essa mistura na torta. Salpique com parmesão.
  • Asse no forno por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Sirva salada verde como acompanhamento.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Seara

 
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Publicado por em maio 10, 2012 em Tortas, Vegetariana

 

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Tomate Seco Caseiro

Tomates secos são uma iguaria que agrada a todos, podem ser usados em pizzas, macarronadas, recheio de salgados e saladas. Esta receita é caseira, não exige fornos especiais e o tempo de cozimento é de apenas 2 horas.

Ingredientes

  • 2 quilos de tomates médios bem maduros
  • 1 embalagem de azeitonas recheadas sem caroço
  • 4 colheres de (sopa) de açucar mascavo
  • 1 litro de azeite extra virgem
  • 4 colheres de (chá) de sal
  • 1 colher de (chá) de curry
  • Orégano a gosto
  • 1 maço de manjericão
  • 4 maços de salsinha
  • 2 cabeças de alho

Modo de Fazer

  • Lave os tomates em água corrente.
  • Com uma faca retire a parte pretinha onde ficava o caule do tomateiro. Corte todos os tomates ao meio. Com uma colher retire o líquido e sementes do tomate, deixando apenas a polpa. Este miolo que foi retirado pode ser aproveitado para molhos em outra receita.
  • Distribua os tomates uniformemente na(s) assadeira(s), de maneira que fiquem bem um do lado do outro otimizando o espaço para render mais.
  • Faça uma mistura de 2 duas colheres de (sopa) de açúcar para uma colher de (chá) de sal, e polvilhe os tomates generosamente com esta mistura, fazendo mais misturas sempre que for necessário até que todos os tomates tenham sido polvilhados.
  • Ponhas a(s) assadeira(s) no forno alto por 1 hora.
  • Ponha todas as ervas, alho, azeitonas e ½ copo de azeite no processador de alimentos e bata até que fique uma pasta e todas as ervas tenham sido picadas.
  • Pode ser feito manualmente caso não tenha processador, neste caso pique tudo muito bem o melhor possível e misture. Não é necessário acrescentar sal pois as azeitonas já possuem sal.
  • Ao fim de 1h hora de forno retire a(s) assadeira(s) e vire todos os tomates com um garfo ou colher, de forma que as cascas fiquem para cima.
  • Distribua uma camada bem generosa da mistura de ervas e temperos por cima dos tomates já virados e volte com as assadeiras ao forno por mais 1h.
  • No final da 2h, desligue o forno, retire as assadeiras, e comece a transferir os tomates para um vidro previamente higienizado.
  • Ponha um pouco de azeite extra virgem no fundo do vidro para receber a primeira camada de Tomates Seco com Ervas Cozidas, vá alternando um pouco de tomates secos com ervas e um pouco de azeite até chegar a boca do vidro.

Dica: É muito importante sempre preencher vazios com azeite para não deixar formar bolhas de ar e aumentar a durabilidade do produto.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Receitas-e-culinaria

 

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