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Bolo Coffee ‘N’ Vanilla

Ingredientes

Massa

  • 300g de farinha de trigo
  • 30g de maisena
  • 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
  • 2/3 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
  • 225g de açúcar refinado
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 115g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara (chá) de água fervente + 1 colher (chá) de café solúvel granulado

Cobertura

  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 230g de manteiga com sal
  • 500g de açúcar de confeiteiro (peneirado)
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de café instantâneo

Modo de Fazer

  • Massa: Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível de 20cm. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela, reserve.
  • Coloque a manteiga com o açúcar em uma tigela e bata em velocidade alta com a batedeira até formar um creme. Reduza à velocidade média, acrescente os ovos, um a um, até incorporar. Adicione a baunilha e bata novamente. Adicione a mistura de farinha, alternando com o leite. Começando e terminando com a farinha. Coloque 1/3 da mistura em um recipiente separado.
  • Em uma tigela pequena, misture o cacau, o café instantâneo e 1/4 xícara de água fervente, mexendo até que fique lisa. Misture suavemente na tigela separada da massa de bolo até incorporar.
  • Montagem: Meia concha de massa de baunilha e meia de café na forma. Vá colocando uma em cima da outra, alternando. Passe uma faca pequena através da massa para criar um efeito de redemoinho. Asse por cerca de 30 minutos, ou até assar completamente. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
  • Cobertura: Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes de fazer. Coloque a manteiga em uma tigela grande e bata em velocidade alta com a batedeira até formar um creme. Reserve.
  • Misture o leite, o café e o cacau em outro refratário, até dissolver bastante. Com a batedeira em velocidade baixa, gradualmente adicione o açúcar de confeiteiro à manteiga até incorporar, depois aumente a velocidade e gradualmente adicione a mistura de café. Bata em velocidade alta até ficar fofo e bem homogêneo. Pode ser necessário adicionar mais açúcar de confeiteiro peneirado. Ela deve ser suave e macia, fácil de espalhar, mas firme o suficiente para manter a forma.
  • Montagem: Nivele os bolos, caso necessite. Divida em duas partes. Coloque uma parte dentro da forma e distribua metade da cobertura, coloque a outra parte do bolo e refrigere por cerca de 2 horas. Retire o bolo da forma e espalhe a cobertura. Nivele com uma espátula e refrigere por mais 15 minutos antes de servir.

Rendimento: 10 fatias

Fonte: Mon Gastronomie

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Publicado por em maio 28, 2012 em Histórias

 

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Torta de Sorvete + Bis

Ingredientes

  • 2 caixas de chocolate Bis Preto ou de sua preferência
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 1000ml de sorvete de chocolate

Modo de Fazer

  • Pique o chocolate em pedacinhos bem pequenos e reserve.
  • Numa panela, coloque a margarina, o leite condensado e o leite e misture em fogo baixo até chegar ao ponto de brigadeiro mole, uns 10 minutos. Espere esfriar.
  • Forre uma forma redonda média, com fundo removível, com 1/3 do chocolate picado. Coloque a metade do sorvete, formando uma camada. Sobre o sorvete, coloque a metade do branquinho, e faça mais uma camada de chocolate, depois sorvete, branquinho e por último o restante do chocolate picado.
  • Feche com filme plástico e leve ao freezer até a hora de servir. Abra a forma, coloque sobre um prato e sirva imediatamente.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Pilotandoumfogao

 
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Publicado por em maio 27, 2012 em Bolos e Tortas, Sobremesas

 

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Filé de Frango Diferente

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 + 1/2 xicara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer

  • Misturar a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e reservar.
  • Misturar o creme de cebola com o creme de leite. Passar os filés de frango nessa mistura e em seguida na mistura de farinha de rosca.
  • Colocar em uma forma forrada com papel aluminio. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 a 20 minutos. Retirar e servir em seguida.

Dica: Se preferir, pode ser servido com arroz branco e salada.

Rendimento: 04 porções

Fonte: Receitas.com

 

 
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Publicado por em maio 27, 2012 em Aves

 

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Os Filhos que perderam sua Mãe aconselham…

. Não espere ela pedir, ofereça antes.
. Não reclame, apenas abaixe a cabeça, pois ela sempre está com a razão. . Não duvide. Vindo dela sempre será a mais pura verdade!
. Não bata o pé! Bata palmas para tudo que for feito por ela.
. Não rejeite a presença de sua mãe, pois nada nem ninguém irá compensar a ausência dela.
. Não seja impaciente com os momentos depressivos dela, pois você talvez seja a causa disso e, mesmo que não seja, tente ser, além de filho, amigo, e dê o que ela precisa; atenção, carinho, etc.
. Nunca pense que os favores que são pedidos por ela, têm como objetivo te fazer de escravo “só pelo fato dela ter te posto no mundo”. Você tem uma dívida com sua mãe no valor de R$$ ser 1 bom filho.
. Nunca rejeite os carinhos e os conselhos. Todos eles são dados para te fazer feliz e para te proteger, nem que para isso ela tenha que fazer o possível e o impossível.

Vale frisar: Não faça como muitos que só aprenderam a dar valor depois que perderam. Não entre nesse time, é triste demais! Faça muito por ela e, quando/se você perdê-la, verá que poderia fazer ainda mais.

Não há felicidade maior para uma mãe do que saber que é amada pelo filho e ainda mais quando ele demonstra isso. Felicidade pra ela, nenhum esforço pra você! Portanto… Se você tem a sorte de ter sua mãe ao lado, desfrute desta sorte e não só diga que a ama como também demonstre, sempre, sempre, sempre!

FELIZ DIA DAS MÃES!

 
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Publicado por em maio 13, 2012 em Histórias

 

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Nutella® Caseira

Ingredientes

  • 140g de avelãs sem casca
  • 70g de amêndoas
  • 120g de chocolate amargo, de preferência com 55% de cacau
  • 120g de chocolate ao leite
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Fazer

  • Coloque as avelãs em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C) até ficarem crocantes e levemente douradas. Retire do forno e ainda quente embrulhe-as em um pano levemente umedecido e esfregue bem as avelãs no pano para que boa parte da casquinha fininha se solte da avelã.
  • Leve uma panela com água para ferver. Quando ferver mergulhe as amêndoas na água fervente por 3 minutos. Escorra todo o excesso de água e aperte com os dedos a amêndoa de forma que a casca saia inteira. Leve as amêndoas sem casca para assar em forno médio (180°C) até ficarem crocantes  e levemente douradas.
  • Em uma panela misture bem o leite integral, o leite em pó e o mel. Leve ao fogo para aquecer. Pique o chocolate em pedaços bem pequenos. Derreta os chocolates no micro-ondas, pausando e mexendo sempre para não queimar.
  • Em um processador triture as avelãs e amêndoas tostadas. Aos poucos vá colocando o chocolate derretido e processe mais um pouco. Quando formar uma pasta homogênea coloque aos poucos o leite aquecido com o mel e continue processando até que o leite tenha incorporado totalmente no chocolate.
  • Coloque em um vidro e conserve na geladeira.

Dica: Se preferir que fique mais doce aumente a quantidade de chocolate ao leite e diminua a quantidade de chocolate meio amargo

Rendimento: 300gramas

Fonte: Dedodemoca

 
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Publicado por em maio 10, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Torta de Abobrinha com Salsicha

Ingredientes

  • 2/3 xícara (chá) de margarina
  • 03 xícaras (chá) de abobrinha picada em cubos bem pequenos
  • 02 + ½ xícara (chá) de bolacha cream cracker, esmigalhada
  • 01 xícara (chá) de cebola em rodelas finas
  • 02 tomates cortados em rodelas finas
  • 06 salsichas
  • 03 ovos batidos
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 01 xícara (chá) de leite
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta a gosto
  • 03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

  • Aqueça o forno a 200°C. Ferva a salsicha em água por 05 minutos, corte-as em rodelas bem finas e reserve.
  • Numa frigideira, derreta a margarina. Refogue a abobrinha. Adicione as bolachas esmigalhadas e misture bem.
  • Forre uma assadeira desmontável com a mistura, cobrindo o fundo e os lados. Cubra a massa com as rodelas de cebola, tomate e salsichas. Reserve.
  • Numa tigela, misture os ovos com o restante dos ingredientes, exceto o queijo parmesão. Despeje essa mistura na torta. Salpique com parmesão.
  • Asse no forno por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Sirva salada verde como acompanhamento.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Seara

 
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Publicado por em maio 10, 2012 em Tortas, Vegetariana

 

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