RSS

Arquivo da tag: Maionese

Beirute Festa do Mar

Ingredientes

  • 4 unidades de pão sírio light médio
  • 1 lata de atum sólido light ou ao natural
  • 1 xícara(chá) de maionese light
  • 4 folhas de alface crespa
  • 1 cenoura ralada
  • 2 tomates em fatias
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

  • Corte o pão sírio ao meio e leve ao forno(quente) para torrar levemente. Reserve.
  • Numa tigela, misture o atum com a maionese, o sal e a pimenta. Passe uma camada nas fatias de pão. Recheie com a alface, a cenoura e o tomate. Cubra com a outra metade do pão.
  • Sirva a seguir.

Rendimento: 04 porções

Fonte: cyberdiet

 
Deixe um comentário

Publicado por em abril 13, 2012 em Diet & Light, Lanches

 

Tags: , , , ,

Coxa de Frango Assado Rápido

Ingredientes

  • 1kg e 1/2 de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas)
  • 250g de maionese
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 dentes de alho picadinhos
  •  1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 sachê de sazon para aves

Modo de Fazer

  • Tempere os pedaços de frango com o creme de cebola e o sazón.
  • Misture a maionese, o catchup e o alho. Besunte os pedaços de frango com esta mistura e arrume em um refratário. Leve para assar por 20 a 30 minutos em forno 180 graus.
  • Não precisa cobrir com papel alumínio. Após este tempo, aumente para 250 graus e deixe até corar.
  • Arrume em outra travessa descartando assim o excesso de gordura que sobrou.
  • Decore com salsa picada.

Dica: Você pode utilizar coxa, sobrecoxa, peito, asinha.

Fonte: maurorebelo

 

 
5 Comentários

Publicado por em abril 9, 2012 em Aves

 

Tags: , , ,

Rocambole de Frango aos 3 queijos com Farofa de Pão

Ingredientes

  • 1 frango desossado e aberto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • 100gramas de queijo parmesão ralado
  • 100gramas de provolone ralado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de maionese

Farofa de Pão

  • 6 pãezinhos franceses
  • 100gramas de margarina
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • Dentes de alho picado
  • 1 cenoura ralada
  • Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Fazer

  • Frango: Tempere o frango com o sal, pimenta e o suco de limão. Em uma tigela misture todos os queijos. Recheie o frango, enrole-o como um rocambole e amarre com barbante. Prenda bem as pontas para o recheio escapar. Misture a mostarda com a maionese e pincele o rocambole.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200’C durante cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio, pincele novamente com a misture de maionese e mostarda e volte ao forno para dourar.
  • Farofa: Rale os pães na parte grossa do ralador. Em uma panela aqueça a margarinae o azeite. doure a cebola e o alho, junte a cenoura, a azeitona, o pão ralado, o sal e a pimenta e misture bem.
  • Junte a salsa e desligue o fogo. Sirva o frango acompanhado da farofa.

Rendimento: 08 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
Deixe um comentário

Publicado por em fevereiro 18, 2012 em Aves

 

Tags: , , , , , ,

Rocambole de Pão de Fôrma recheado com Patê de Atum

 

Ingredientes

  • Meio pepino tipo japonês com casca (100g)
  • sal a gosto
  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 1 Patê de Atum Light Gomes da Costa (150g)

Modo de Fazer

  • Corte o pepino em rodelas bem finas (quase transparentes) e coloque-o numa peneira. Polvilhe sal e deixe descansando por cerca de 30 minutos, para que o excesso de líquido seja eliminado.
  • Sobre uma superfície lisa coloque 2 fatias de pão de fôrma lado a lado (sobreponha um pouco uma fatia sobre a outra). Com o auxílio de um rolo abra o pão nos dois sentidos até ficar fino, formando um retângulo com cerca de 16 x 10 cm. Faça 6 tiras de pão. Reserve.
  • Sobre cada tira de pão, espalhe uma fina camada de Patê de Atum Gomes da Costa e uma camada de rodelas de pepino. . Pegue uma das tiras e enrole pelo lado maior formando um rocambole (bem apertado). . Acomode este rocambole sobre outra tira de pão e enrole novamente formando um rocambole mais grosso. Proceda da mesma maneira com a terceira tira.
  • Enrole em filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira.
  • Faça outro rocambole, da mesma forma, com as 3 tiras de pão restantes.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.
  • Corte os rocamboles em fatias.

Dica: Se preferir substitua as fatias de pão de fôrma por pão de fôrma já cortado no sentido do comprimento, neste caso abra com o rolo e corte o pão com cerca de 16 cm de comprimento.

Variação: Pincele uma fina camada de maionese na superfície do rocambole e polvilhe salsinha picada, gergelim ou castanha de caju torrada e moída.

Rendimento: 2 Rocamboles de 16 cm

Fonte: Prazer da Culinária

 
Deixe um comentário

Publicado por em fevereiro 3, 2012 em Lanches

 

Tags: , , , ,

Franguinhos na Maionese

Ingredientes

  • 1 kg de coxinha da asa de frango

Para temperar:

  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • Suco de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de cerveja preta

Pré-cozimento:

  • 1 litro de água Buquê de ervas (tomilho, louro, salsa, salsão, alecrim, sálvia, alho-poró, orégano)

Para empanar

  • 500 g de maionese
  • 400 g de parmesão ralado

Modo de Fazer

  • Tempero do frango: Em um saco grande coloque o frango e todos os temperos. Amarre o saco e sacuda bem. Deixe na geladeira por 6 horas.
  • Pré-cozimento do frango: Numa panela coloque a água e o buquê de ervas. Coloque o frango e deixe ferver por  10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
  • Montagem: Passe o pedaços de frango na maionese e em seguida no parmesão. Coloque numa assadeira untada com óleo e leve ao forno até dourar.

Fonte: Pammela Mendes – Culinarista

 

 
Deixe um comentário

Publicado por em janeiro 22, 2012 em Aves

 

Tags: , ,

Camarão Empanado com Molho de Hortelã

Ingredientes

  • 500 g de camarões grandes, sem casca, com o rabinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 6 fatias de pão de forma passado no processador
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Óleo para fritar

Molho

  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • 4 colheres (sopa) de iogurte
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Fazer

  • Tempere o camarão com sal, pimenta, suco de limão e o azeite.
  • Para o molho,  misture todos os ingredientes e coloque em uma tigela com tampa na geladeira.
  • Empane o camarão na farinha de pão de forma, até ficarem bem empanados.
  • Frite em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados. Escorra sob papel-toalha e sirva com o molho de hortelã.

Fonte: Ig Receitas

 

Tags: , , ,

Salada de Proteína de Soja

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) cebola picada
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • 2 folhas de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • 1 colher (sobremesa) mostarda
  • 1 xícara (chá) de Proteína de Soja
  • Sal Marinho a gosto

Modo de Fazer

  • Coloque a Proteína de Soja, de molho em água quente por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
  • Junte a cebola, a salsa, o alho, a hortelã. Temperar com o suco de limão a maionese e a mostarda.
  • Misture até ficar homogêneo. Sirva fria.

Dica: Para uma salada mais saborosa pode-se usar ervas e outros condimentos.

Fonte: J.P. Pereira Receitas

 
 

Tags: ,

 
%d blogueiros gostam disto: