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Arquivo da tag: Massa de Pastel

Pastel Aberto

Ingredientes

  • 1 rolo (ou pacote) de massa para pastel
  • 1 pacote de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
  • 1 pequena de cebola cortada em rodelas finas
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de café de sal
  • 3 ramos de salsa picados
  • 3 ramos de tomilho picados
  • 2 talos de cebolinha picados

Modo de Fazer

  • Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
  • Desenrole a massa de pastel e com a ajuda de um cortador ou copo americano, faça pequenos discos de tamanhos iguais. Arrume os discos de massa sobre uma assadeira grande e untada.
  • Sobre cada um, coloque 4 ou 5 rodelas de linguiça. Leve ao forno por cerca de 5 minutos.
  • Enquanto isso, coloque a água fervendo sobre a cebola por 2 minutos e escorra. Tempere-a com orégano, azeite e sal. Retire os discos de massa com linguiça do forno e disponha sobre eles a salsa, o tomilho, a cebolinha verde e a cebola temperada.
  • Arrume-os em um prato grande para servir.

Dica: Se preferir, pode fazer o recheio a sua escolha.

Fonte: Sabores do Sul

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Publicado por em janeiro 31, 2012 em Massas

 

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Pastel de Carne

 

Ingredientes

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • Sal a gosto
  • 300 ml de água morna

Recheio

  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • 1 kg de carne moída
  • 2 tomates picados
  • Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Fazer

  • Massa: Em uma bacia, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Dissolva até formar uma farofa. Por último, coloque a água morna e misture até obter uma massa consistente. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
  • Recheio: Refogue primeiro o alho e a cebola. Quando eles estiverem dourados, junte a carne, o tomate e os temperos. Deixe secar no fogo e reserve.
  • Montagem: Abra a massa com um rolo numa superfície limpa e seca. Corte os pasteizinhos e recheie a gosto. Depois, frite em óleo bem quente. Tire do fogo, coloque no prato, por cima de uma folha de papel-toalha, e deixe escorrer.

 

 
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Publicado por em janeiro 17, 2012 em Comida de Boteco, Lanches

 

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Pastéis de Ontem

Sabe quando você abre a geladeira e tem alguns potinhos com sobras? Pois é, estava nessa situação agora tarde e cheia de criança em casa. Encontrei uma receita simples e prática que resolvi compartilhar com vocês. E o melhor de tudo, vai direto ao forno.

Ingredientes

  • 1 rolo de massa pronta para pastel
  • 2 a 3 xícaras de restos (todos os potinhos com sobras da geladeira)
  • Ovo para pincelar

Modo de Fazer

  • Abra a massa, dividindo-a em duas folhas de mesmo tamanho.
  • Disponha montinhos de recheio, um ao lado do outro. Pincele os vãos entre os recheios com ovo batidinho e posicione a segunda folha de massa sobre tudo.
  • Aperte a massa de cima sobre os montinhos de recheio, tirando cuidadosamente o ar.
  • Corte os pasteizinhos e feche as bordas apertando com um garfo.
  • Disponha-os em uma forma, pincele cada um com ovo e leve ao forno médio, assando até dourar.

Dica: Os restos: na ocasião desta receita, em minha geladeira haviam restos de frango, abobrinha e cenoura ralada, e queijo mussarela. Tudo foi picado em pedaços minúsculos, misturado, temperado e usado como recheio.

Fonte: Mixirica

 
 

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Cestinhas de Frutas

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 15 discos de massa para pastel
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 4 colheres de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite

Variação

  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • Você pode substituir as frutas por outras de sua preferência.

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  • Distribua os discos de massa de pastel entre 15 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro), pressionando o fundo e a lateral formando uma cestinha.
  • Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e reserve.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite
  • Depois de batido, leve ao fogo e vá mexendo até levantar fervura
  • Separe e deixe esfriar
  • Depois de frio bata com o creme de leite na batedeira e leve a geladeira
  • Distribua o creme entre as cestinhas reservadas.
  • Coloque as tiras de frutas e sirva a seguir.

 
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Publicado por em dezembro 26, 2011 em Doces, Sobremesas

 

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