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Arquivo da tag: Morangos

Massa de Waffle Tradicional

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros;
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja;
  • 3 xícaras (chá) de leite;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de maisena;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (café) de baunilha;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida, no final.

Modo de Fazer

  • Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador. Aos poucos, vá acrescentando os demais ingredientes.
  • Depois de bem batidos e misturados, junte as três colheres de sopa de manteiga derretida no final. Coloque as porções na máquina de Waffle que já deve estar pré-aquecida. Espere ficar douradinho e pronto! Já pode servir.

Dica: Sirva com mel, sorvete, morangos, chantilly, o que desejar!

Fonte: Blog Shoptime

 
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Publicado por em março 19, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Cheesecake Light com Morangos

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 150 g de margarina light
  • 1 colher (sopa) de  adoçante culinário

Recheio

  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 envelope gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 pacote de cream cheese light
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • Morangos para decorar

Modo de Fazer

  • Massa: Misture os ingredientes até formar uma  massa homogênea. Coloque-a numa forma de fundo removível, leve  ao forno até que as laterais fiquem douradas.
  • Recheio Hidrate a gelatina com o suco de limão e aqueça em banho-maria até dissolver. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador, acrescente  a  gelatina  dissolvida  e  bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa assada e fria, decore com os morangos e leve para gelar.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Aventuras Gastronômicas

 
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Publicado por em março 8, 2012 em Diet & Light, Doces

 

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Sorbet de Morango

Ingredientes

  • 1 quilo de morango
  • 500 ml de água
  • 500 g de açúcar
  • 1 clara de ovo
  • Suco de 1/2 limão

Modo de Fazer

  • Bata o morango no liquidificador com 250 ml de água. Reserve.
  • Coloque o restante da água e o açúcar numa panela para ferver até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe resfriar a mistura tampada na geladeira e acrescente o morango, o suco de limão e a clara de ovo.
  • Coloque toda a mistura dentro de uma sorveteira caseira por cerca de 30 minutos. Caso não tenha sorveteira, deixe a mistura por cerca de oito horas no congelador.

Fonte: Blog da Zimpy

 

 
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Publicado por em fevereiro 9, 2012 em Sorbets & Sorvetes

 

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Pavê de Morango

Ingredientes

  • 12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 03 claras
  • 03 colheres cheias (sopa) manteiga sem sal para untar

Creme Chantilly

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 02 colheres rasas (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 01 colher rasa (chá) de vanilina em pó
  • 500 g de morangos frescos

Modo de Fazer

  • Suspiros: Misturar as claras com o açúcar e levar ao banho-maria até que o açúcar se dissolva e a mistura atinja 55º C. Retirar do fogo e levar para a batedeira. Bater até atingir picos firmes e resfriar. Modelar gotas sobre papel manteiga untado com manteiga e levar ao forno semi-aberto, a 100º C por cerca de 60 minutos para secar.
  • Creme Chantili: Com o fouet (batedor) bater vigorosamente o creme de leite fresco, acrescentar o açúcar de confeiteiro e a vanilina e continuar a bater até que forme picos firmes. Colocar o creme no saco de confeitar usando um bico estrela nº 6 ou 8 e rechear as cestinhas de merengue já frias.
  • Montagem: Em uma travessa disponha suspiro, creme e morangos. Se desejar decore com calda de chocolate.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Ig Receitas

 

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Tartelettes de Chocolate com Cream Cheese e Caramelo de Morango

Ingredientes

Massa

  • 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (90g)
  • 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo ligeiramente batido

Creme

  • 185g de queijo cream cheese
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Caramelo de morango
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 150g de morangos bem amassadinhos (pode fazer com o guarfo)
  • Morangos frescos para decorar

Modo de Fazer

  • Massa: Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o cacau e o sal. Reserve.
  • No processador bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente a mistura de farinha e pulse até incorporar bem. Acrescente o ovo e bata novamente até formar um bloco de massa.
  • Forre o fundo e as laterais das forminhas de tartelettes, fure o fundo com a ajuda de um garfo e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Caramelo: Leve o açúcar e a água ao fogo baixo em uma panela de fundo grosso. Quando dissolver bem, aumente o fogo e deixe cozinhar até atingir uma cor caramelo claro. Retire do fogo e acrescente os morangos amassados, mexa bem para dissolver o caramelo. Passe para outro recipiente e deixe esfriar.
  • Recheio: você deve misturar o cream cheese muito bem com o açúcar e a baunilha até obter um creme liso e homogêneo. Bata o creme de leite até atingir picos médios (Não bata demais pois fica díficil para incorporar depois. Incorpore o creme de leite em 3 vezes no creme de cream cheese.
  • Montagem: coloque um pouco do creme de cream cheese e baunilha no centro de cada tortinha, coloque um pouco de caramelo e decore com morangos frescos.

Rendimento: 10 Tartelettes

Fonte: ComUmaPitadadeAçúcar

 
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Publicado por em janeiro 16, 2012 em Doces

 

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Geléia de Morango

Ingredientes

  • 2 caixinhas de morango
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 maçã ralada

Modo de Fazer

  • Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhinhas e deixe em uma tigela com bastante água e 2 colheres de sopa de vinagre por 30 minutos. Retire os morangos, corte-os em cubos e transfira-os para uma panela.
  • Descasque a maçã, rale no ralo grosso (retire as sementes) e transfira para a panela também. Coloque na panela o açúcar, misture os ingredientes e leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura abaixe o fogo e mexa só de vez em quando.
  • A geléia estará pronta quando os pedaços de morango estiverem bem macios e a caldinha que se forma bem espessa. Apague o fogo, deixe esfriar e guarde em vidrinhos esterilizados (ferva por 15 minutos para esterizá-los) na geladeira – dura muito tempo!

Fonte: Pitadinha

 
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Publicado por em janeiro 11, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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