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Arquivo da tag: Uvas passas

Escondidinho de Strognofe

Sabe quando sobra picadinho de carne ou strognofe, e você não quer comer a mesma coisa no dia seguinte? Esse foi meu drama do almoço de hoje. Esqueci de tirar carne pra descongelar e tive que inventar com as sobras. Sabe que ficou muitoooo bom rssss  Se você não tem sobras de picadinho ou strognofe, faça a sua receita preferida  e complemente com nossa receita.

Ingredientes

  • Sobras de picadinho ou strognofe
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal (esfarelado)
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Meio kg de batatas

Modo de Fazer

  • Purê de Batatas: Descaque as batatas e coloque prá cozinhar com o sal. Quando tiverem no ponto, escorra a água e coloque o queijo, amasse bem com o garfo. Volte a panela no fogo, acrescente a margarina e o leite, mexa bem, por último acrescente o requeijão. Reserve.
  • Strognofe: Refoguei as sobras com as uvas passas e o pimentão vermelho.
  • Montagem: Coloque o strognofe no refratário e por cima o purê de batata, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Eu servi com arroz branco e sala de folhas.

Dica: Se preferir, pode substituir o requeijão por uma caixinha de creme de leite.

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Publicado por em janeiro 27, 2012 em Carne

 

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Salpicão Natalino

Tava pensando o que fazer de salada para a Ceia de Natal… como estou enjoada das maionese de todo dia, resolvi procurar uma receita diferente de Salpicão. Particularmente eu prefiro, acho mais sabororo…!

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de filé de frango cozido(s) e desfiado(s)
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de uva passa branca
  • quanto baste de limão
  • 2 unidade(s) de maçã em cubos médios
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
  • 1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
  • 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
  • 1 talo(s) de salsão em tiras
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de maionese
  • quanto baste de batata palha

Modo de preparo

  • Os ingredientes são crus, menos o frango.
  • Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.
  • Na hora de servir o salpicão coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão.

Dica: Eu acrescentaria castanhas de caju. Toque especial!

Fonte: Cyber Cook

 
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Publicado por em dezembro 22, 2011 em Natal & Ano Novo, Saladas

 

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Bolo dos Reis

Ingredientes

  • 200gramas de margarina (em temperatura ambiente)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de uvas passas (sem semente)

Glacê

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite quente
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

  • Bata a margarinha na batedeira até virar um creme.
  • Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas a massa. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater.
  • Desligue a batedeira e e misture a farinha trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas, as uvas passas.
  • Por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Asse me forma grande com furo central, em forno médio (180graus), préaquecido por cerca de 1 hora. Desenforme ainda quente.

Glacê

  • Misture os ingredientes e despeje sobre o bolo. Decore com cerejas.

 

Fonte: Nestlé Cozinha

 
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Publicado por em dezembro 21, 2011 em Doces, Natal & Ano Novo

 

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