Ingredientes
- 5 batatas cozidas e sem casca
- 2 latas de atúm
- 1 colher (chá) de sal
- Cheiro verde a gosto
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Fazer
- Amasse as batatas com o sal, adicione o atúm e misture todos os ingredientes com a mão. Faça “croquetes” com a mistura.
- Passe os “croquetes” nos ovos, na farinha de rosca e ponha para fritar em uma frigideira com óleo, já aquecido. Sirva a seguir.
Fonte: chefnarede
Tags: Atum, Batata
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de bacalhau (demolhado por 24 a 48 horas, na geladeira, trocando a água três vezes ao dia)
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 6 batatas (sem pele, cortadas em rodelas de 1 cm de espessura, ligeiramente aferventadas)
- 8 tomates italianos, maduros, cortados em rodelas
- 1 maço de couve (sem o talo mais duro)
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas portuguesas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 500 ml de azeite
Modo de Fazer
- Cozinhe o bacalhau com a pele por 5 minutos em água fervente até se soltar em lascas. Forre o fundo de um refratário com uma parte da cebola e faça camadas de batata, tomate, bacalhau e trouxinhas de couve (enrole a couve ainda crua, para formar uma trouxinha). Vá espalhando as azeitonas e regando com azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos, regando com o molho que se formou.
- Sirva quente.
Rendimento: 06 porções
Fonte: receitas.ig
Tags: Batata, Cebola, Couve, Lombo de Bacalhau
Ingredientes
- 800gr de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de molho de tomate
- 150gr de mussarela ralada
- Salsa picada a gosto
Modo de Fazer
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água e sal, com cuidado para não ficarem muito mole. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo brando. Junte, aos poucos, o leite quente, acrescente o sal, a pimenta e mexa até engrossar.
- Desligue o fogo, misture o queijo parmesão e o creme de leite.
- Em uma refratário, acomode as rodelas de batatas, por cima coloque o molho vermelho e cubra com o creme branco. Polvilhe a mussarela.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200’C, durante 40minutos ou até dourar bem. Sirva em seguida.
Fonte: MdeMulher Culinária
Tags: Batata, Creme de Leite, Mussarela, Queijo parmesão
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/4 de xícara (chá) de pimentão verde picado
- Pimenta calabresa a gosto
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1/4 de xícara (chá) de requeijão
- 2 xícaras (chá) de batata cozidas e passadas no espremedor
- Sal a gosto
- 1 ovo batido
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o pimentão e a pimenta.
- Retire do fogo, deixe esfriar e misture o frango, o requeijão, a batata e o sal.
- Faça os croquetes, passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.
- Prepare os croquetes, congele e frite na hora de servir.
Fonte: Coffee Break
Tags: Batata, Peito de Frango
Ingredientes
- Batatas Inglesa (quantidade desejada)
- Azeite para regar
- 1 colher (chá) de margarina
- Queijo mussarela ou prato fatiado
- Bacon (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas, esfregando bastante a casca.
- Apoie uma batata de cada vez em uma tábua para fatiar. Faça fatias de no máximo meio centímetro de espessura, cuidando para não cortar até o final (esse é o grande charme no resultado).
- Depois de fatiar a batata, vá colocando as fatias de queijo entre as de batata.
- Regue com azeite. É um fio pra lá e outro pra cá, bem generosos.
- Salpique um salzinho, a gosto. Logo em seguida, espalhe com as mãos uma colher pequena (chá) de manteiga pela batata, ajudando a espalhar o sal por toda parte.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta e deixe lá até ela ficar bem dourada e linda.
- Cortar o bacon em cubos e fritar até ficar crocante. Jogue por cima das batatas assim que terminar de assar.
Tags: Bacon, Batata
Natal passou, e com certeza ficaram muitas sobras das comidas maravilhosas da Ceia. Vou passar uma receita onde poderá usar as sobras do Peru ou do Chester que ficará maravilhosa!
Ingredientes
- 1 Embalagem de Pacote de pão de forma sem casca fatiado na horizontal
- 2 Colheres (sopa) de Margarina
- 4 Tomates picados
- 2 xícaras de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 Cenoura grande ralada
- 1 Xícara (chá) de Requeijão cremoso
- 1 Xícara (chá) de Cheiro Verde picado
- 2 Xícaras (chá) de Batatas cozidas e espremidas
- 1 Xícara (chá) de Creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a margarina, adicione o tomate, o frango, a cenoura e refogue por 10 minutos. Misture com o requeijão, o cheiro-verde, sal, pimenta e deixe esfriar.
- Para montar : Coloque primeiro a camada com o pão, por cima o recheio de frango, e assim sucessivamente alternados as camadas e terminando com o pão.
- Leve a geladeira por 1 hora.
- Para a cobertura: Bata na batedeira, as batatas e o creme de leite, até obter um purê.
- Cubra o bolo com esse creme e alise. Leve depois novamente a geladeira, por mais 6 horas.
Fonte: Recepedia
Tags: Batata, Cenoura, Creme de Leite, Frango