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Arquivo da tag: Requeijão

Bolo com Goiabada e Creme

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 1 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) + Meia de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento e pó
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
  • 1 copo de requeijão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Meia xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Fazer

  • Na batedeira, bata a manteiga com uma xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro. Sem parar de bater, acrescente os ovos. Adicione a farinha com o fermento, alternando com o leite.
  • Forre o fundo de uma forma (27cm diâmetro) com papel manteiga , untando com manteiga.
  • Alterne camadas de massa e goiabada, e misture levemente.
  • Leve ao forno moderado (180’C) , pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar.
  • Prepare o creme: misture o requeijão com o suco de limão.
  • Na batedeira, bata o creme de leite em picos firmes. Junte o requeijão e o açúcar restante.
  • Desenforme o bolo e sirva com o creme á parte.

Rendimento: 12 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
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Publicado por em fevereiro 10, 2012 em Bolos e Tortas

 

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Tarteletes de Tomate e Requeijão

Ingredientes

  • 1 folha de massa folhada fresca
  • Requeijão
  • Tomate maduro mas firme
  • Cebolinha e salsinha
  • Orégan
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

  • Forra-se a forma com papel vegetal, coloca-se por cima a massa folhada.
  • Por cima da massa põe-se o requeijão esfarelado que se polvilha com as cebolinha e salsinha.
  • Corta-se o tomate às rodelas tempera-se com sal e pimenta polvilha-se com orégano e vai ao forno entre 10 a 15 minutos só até a massa estar dourada.

Dica: Pode fazer-se numa forma das grandes.

Fonte: Prazer da Cozinha

 
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Publicado por em fevereiro 3, 2012 em Lanches

 

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Escondidinho de Strognofe

Sabe quando sobra picadinho de carne ou strognofe, e você não quer comer a mesma coisa no dia seguinte? Esse foi meu drama do almoço de hoje. Esqueci de tirar carne pra descongelar e tive que inventar com as sobras. Sabe que ficou muitoooo bom rssss  Se você não tem sobras de picadinho ou strognofe, faça a sua receita preferida  e complemente com nossa receita.

Ingredientes

  • Sobras de picadinho ou strognofe
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal (esfarelado)
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Meio kg de batatas

Modo de Fazer

  • Purê de Batatas: Descaque as batatas e coloque prá cozinhar com o sal. Quando tiverem no ponto, escorra a água e coloque o queijo, amasse bem com o garfo. Volte a panela no fogo, acrescente a margarina e o leite, mexa bem, por último acrescente o requeijão. Reserve.
  • Strognofe: Refoguei as sobras com as uvas passas e o pimentão vermelho.
  • Montagem: Coloque o strognofe no refratário e por cima o purê de batata, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Eu servi com arroz branco e sala de folhas.

Dica: Se preferir, pode substituir o requeijão por uma caixinha de creme de leite.

 
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Publicado por em janeiro 27, 2012 em Carne

 

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Fricassê de Frango ao Requeijão

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango (com osso)
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de Caldo de Galinha
  • Meio litro de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 xícara (chá) de presunto picado (opcional)
  • 1 copo de Requeijão Cremoso
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Fazer

  • Cozinhe o peito de frango (com osso) na água e os tabletes  de caldo de galinha por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo.
  • Leve  ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo  reservado (cerca de uma xícara e meia).
  • Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente  refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10  minutos.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: Receitas Culinárias

 

 
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Publicado por em janeiro 26, 2012 em Aves

 

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Croquete de Costela

Ingredientes

  • 250 gramas costela bovina assada e desfiada
  • 2 dentes de alho moído
  • 1/4   de cebola pequena picada
  • 1 colher(es) de sopa de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 copo de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2   ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Fazer

  • Refogue o alho no azeite. Acrescente a cebola e a manteiga. Coloque a costela para refogar junto a esses temperos. Ajuste o sal e a pimenta.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar o refogado. A seguir, acrescente o requeijão. Com a massa já bem fria, molde os bolinhos do tipo quenelles (para deixar neste formato, enrole os bolinhos usando duas colheres, formando croquetes ovais).
  • Depois, passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e sirva a seguirSiga todos os passos, para a receita ficar perfeita:Misturar os ingredientes, 1º os secos, até formar uma massa mole, bem homogênea. Frite às colheradas. Passe no parmesão, e sirva quente.

Fonte: Bar Pirajá

 
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Publicado por em janeiro 18, 2012 em Comida de Boteco, Lanches

 

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Torta de Panquecas

 

Ingredientes

Massa

  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 03 ovos
  • 01 colher (sopa) de margarina derretida
  • 02 xícaras (chá) de leite
  • sal à gosto

Recheio

  • Atum light amassado
  • Requeijão cremoso
  • Presunto e queijo picados
  • Azeitonas picadas
  • Ovos cozidos picados
  • Tomates picados
  • Ricota amassada

Modo de Fazer

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixe descansar em geladeira por 30 minutos e em seguida faça os discos de panquecas numa frigideira antiaderente, não muito grossos, e do tamanho de um prato de mesa comum, isso facilitará na hora da montagem da torta.
  • Use sempre uma maionese ou requeija cremoso light, para ligar alguns ingredientes, e intercale os discos, passando uma leve camada entre eles, se desejar, passe por fora, ao finalizar a torta e leve a geladeira, servindo-a geladinha.

Dica: Se desejar incrementar sua massa, acrescente um pouquinho de orégano ou outra erva seca de sua preferência.

Fonte: DeSaboya.com

 

 
 

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