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Arquivo da categoria: Aves

Testamos: Knorr “Meu Frango Assado”

Boa noite todo mundo!

Hoje resolvi testar esse novo produto (pelo menos para mim) “Knorr Meu Frango Assado” para ver se funcionava como o prometido na propaganda. Eu comprei dos dois tipos de tempero e resolvi testar o “Limão e orégano”.

Eu utilizei coxas e sobrecoxas de frango, no total de 10 unidades. Lavei os pedaços e coloquei dentro do saquinho e adicionei o tempero. Fechei o saquinho com o fecho que vem junto na embalagem e mexi bem os pedaços para o tempero envolver bem o frango. Deixei descansando 30minutos na geladeira e levei ao forno.

Na embalagem indica que devemos deixar no forno por 1 hora. Respeitei esse tempo, mas depois abri o saquinho (cuidado com o vapor que sai) e deixei 10 minutos dourando mais um pouquinho. O resultado foi muito bom, o frango fica muito saboroso e suculento. Pretendo usar o outro tempero “Alho e Cebola” com o frango inteiro. Depois venho contar como ficou!

Está aprovadissimo! Como gosto de praticidade na cozinha e estava cansada do frango nosso de cada dia, valeu a pena! Quem já experimentou ou vai experimentar conta prá gente como foi!

 

 
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Publicado por em julho 1, 2012 em Aves, Novidades

 

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Filé de Frango Diferente

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 + 1/2 xicara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer

  • Misturar a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e reservar.
  • Misturar o creme de cebola com o creme de leite. Passar os filés de frango nessa mistura e em seguida na mistura de farinha de rosca.
  • Colocar em uma forma forrada com papel aluminio. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 a 20 minutos. Retirar e servir em seguida.

Dica: Se preferir, pode ser servido com arroz branco e salada.

Rendimento: 04 porções

Fonte: Receitas.com

 

 
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Publicado por em maio 27, 2012 em Aves

 

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Croquete de Frango

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 400g de peito de frango cozido e desfiado
  • 150g de mortadela picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Fazer

  • Aqueça o óleo e doure a cebola, o alho e a pimenta. Adicione frango, mortadela, cheiro-verde e refogue por cerca de 5 minutos. Junte farinha de trigo e misture bem.
  • Adicione leite, sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com as mãos, pegue porções de massa, modele como croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Fonte: chefnarede

 
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Publicado por em abril 11, 2012 em Acompanhamentos, Aves

 

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Almôndegas de Frango

Ingredientes

  • 350g de peito de frango moído
  • 1 cenoura ralada (parte fina do ralador)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • Suco de ½ limão
  • Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

  • Misture todos os ingredientes, de preferência com as mãos, para que a mistura fique bem homogênea, até que seja possível modelar as bolinhas.
  • Unte uma forma com pouco óleo – ou utilize uma antiaderente (não unte com manteiga, para não queimar no forno), e leve ao forno a 180º por aproximadamente 20 minutos, virando de lado na metade do tempo.
  • O tempo de forno é variado, por isso, confira o ponto de cozimento antes de retirar do forno. Elas devem estar macias e bem cozidas por dentro

Fonte: chefnarede

 
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Publicado por em abril 10, 2012 em Acompanhamentos, Aves

 

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Coxa de Frango Assado Rápido

Ingredientes

  • 1kg e 1/2 de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas)
  • 250g de maionese
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 dentes de alho picadinhos
  •  1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 sachê de sazon para aves

Modo de Fazer

  • Tempere os pedaços de frango com o creme de cebola e o sazón.
  • Misture a maionese, o catchup e o alho. Besunte os pedaços de frango com esta mistura e arrume em um refratário. Leve para assar por 20 a 30 minutos em forno 180 graus.
  • Não precisa cobrir com papel alumínio. Após este tempo, aumente para 250 graus e deixe até corar.
  • Arrume em outra travessa descartando assim o excesso de gordura que sobrou.
  • Decore com salsa picada.

Dica: Você pode utilizar coxa, sobrecoxa, peito, asinha.

Fonte: maurorebelo

 

 
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Publicado por em abril 9, 2012 em Aves

 

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Iscas de Frango à Milanesa

Ingredientes

  • 400g de isca de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 pacotes de Club Social triturados
  • Óleo

Modo de Fazer

  • Tempere os pedacinhos de frango com o alho e o sal. Coloque em três recipientes separados, a farinha de trigo, os ovos e os biscoitos triturados.
  • Aqueça aproximadamente dois dedos de óleo em uma frigideira funda. Passe os pedacinhos de frango respectivamente pela farinha de trigo, ovos e biscoitos. Frite até dourar.
  • Servi com um molho de mostarda e mel, feito com a mesma quantidade dos dois ingredientes!

Fonte: Strawberry Crumble

 

 
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Publicado por em março 4, 2012 em Aves

 

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Rocambole de Frango aos 3 queijos com Farofa de Pão

Ingredientes

  • 1 frango desossado e aberto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • 100gramas de queijo parmesão ralado
  • 100gramas de provolone ralado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de maionese

Farofa de Pão

  • 6 pãezinhos franceses
  • 100gramas de margarina
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • Dentes de alho picado
  • 1 cenoura ralada
  • Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Fazer

  • Frango: Tempere o frango com o sal, pimenta e o suco de limão. Em uma tigela misture todos os queijos. Recheie o frango, enrole-o como um rocambole e amarre com barbante. Prenda bem as pontas para o recheio escapar. Misture a mostarda com a maionese e pincele o rocambole.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200’C durante cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio, pincele novamente com a misture de maionese e mostarda e volte ao forno para dourar.
  • Farofa: Rale os pães na parte grossa do ralador. Em uma panela aqueça a margarinae o azeite. doure a cebola e o alho, junte a cenoura, a azeitona, o pão ralado, o sal e a pimenta e misture bem.
  • Junte a salsa e desligue o fogo. Sirva o frango acompanhado da farofa.

Rendimento: 08 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
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Publicado por em fevereiro 18, 2012 em Aves

 

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Sobrecoxas de Frango Cremosas

Ingredientes

  • 6 sobrecoxas de frango sem pele
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 ícara (chá) de vinho branco
  • 2 + 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de presunto picadinho
  • 2 xícaras (chá) de tomate, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água
  • Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Fazer

  • Tempere 6 sobrecoxas de frango sem pele com 1 tablete de caldo de galinha esfarelado e sal a gosto e deixe marinando por +/- 1 h. Reserve.
  • Numa panela coloque 1 colher (sopa) de margarina e doure as sobrecoxas em fogo alto por +/- 5 minutos. Adicione o vinho, a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, mantendo a fervura, por +/- 10 minutos. Retire as sobrecoxas da panela e transfira para um refratário. Reserve caldo e sobrecoxas.
  • No caldo do cozimento das sobrecoxas, acrescente o presunto picadinho, o tomate (sem pele e sem sementes) picados, o molho de tomate, o orégano, 2 gemas peneiradas e 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água. Mexa até engrossar (+/- 5 minutos).
  • Despeje este creme sobre as sobrecoxas reservadas no refratário e leve ao forno alto (250° C) por +/- 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva em seguida com arroz.

Dica: Caso o caldo de cozimento não chegue a 500 ml adicione água para completar o volume necessário.

Fonte: Mais Você/AnaMariaBraga

 
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Publicado por em fevereiro 16, 2012 em Aves

 

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Frango ao Molho Cremoso de Queijo

 

Ingredientes

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 10 folhas de sálvia
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de pimenta rosa

Modo de Fazer

  • Lave o frango, tempere com sal, pimenta, alho e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite, frite o frango com as folhas de sálvia até ficar dourado.
  • Em uma tigela, misture bem o cream cheese, o queijo parmesão, o creme de leite e o leite.
  • Junte ao frango, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
  • Desligue o fogo, salpique a pimenta rosa e sirva em seguida.

Dica: Sirva o frango com arroz branco ou massa.

Rendimento: 4 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
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Publicado por em fevereiro 5, 2012 em Aves

 

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Peitos de Frango Recheados

Ingredientes

  • 8 peitos de frango
  • 8 fatias de presunto
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 150 grs. de folhas de espinafres
  • 40 grs. de margarina
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1,5 dl de vinho branco seco
  • 1 dl de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 400 grs. de tomates pelados e picados

Modo de Fazer

  • Cozinhe os espinafres em pouca água. Escorra bem os espinafres depois de cozidos. Exprema de modo a libertarem toda a água. Pique os espinafres. Numa frigideira derreta 15 grs. de margarina. Junte os alhos picados e os espinafres. Deixe refogar durante 2 minutos.
  • Abra cada peito de frango num bife. Coloque em cima de cada bife uma fatia de presunto. Distribua pelos bifes o recheio de espinafres. Enrole e prenda com palitos.
  • Numa panela derreta a restante margarina juntamente com o azeite. Junte as cebolas e deixe refogar cerca de 2 minutos. Junte os tomates picados, o vinho branco, o caldo de galinha e uma colher de café rasa de açúcar. Deixe cozinhar em fogo moderado até que o molho tenha reduzido um pouco.
  • Coloque os rolinhos de frango no refratário. Polvilhe-os com a farinha de trigo. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, cerca de 30 minutos, a uma temperatura de (200ºC).
  • Acompanhe com puré de batata, batatas fritas ou arroz branco.

Fonte: Receitas da Allana

 
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Publicado por em janeiro 31, 2012 em Aves

 

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