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Arquivo da tag: Queijo parmesão

Filé de Frango Diferente

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 + 1/2 xicara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer

  • Misturar a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e reservar.
  • Misturar o creme de cebola com o creme de leite. Passar os filés de frango nessa mistura e em seguida na mistura de farinha de rosca.
  • Colocar em uma forma forrada com papel aluminio. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 a 20 minutos. Retirar e servir em seguida.

Dica: Se preferir, pode ser servido com arroz branco e salada.

Rendimento: 04 porções

Fonte: Receitas.com

 

 
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Publicado por em maio 27, 2012 em Aves

 

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Torta de Abobrinha com Salsicha

Ingredientes

  • 2/3 xícara (chá) de margarina
  • 03 xícaras (chá) de abobrinha picada em cubos bem pequenos
  • 02 + ½ xícara (chá) de bolacha cream cracker, esmigalhada
  • 01 xícara (chá) de cebola em rodelas finas
  • 02 tomates cortados em rodelas finas
  • 06 salsichas
  • 03 ovos batidos
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 01 xícara (chá) de leite
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta a gosto
  • 03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

  • Aqueça o forno a 200°C. Ferva a salsicha em água por 05 minutos, corte-as em rodelas bem finas e reserve.
  • Numa frigideira, derreta a margarina. Refogue a abobrinha. Adicione as bolachas esmigalhadas e misture bem.
  • Forre uma assadeira desmontável com a mistura, cobrindo o fundo e os lados. Cubra a massa com as rodelas de cebola, tomate e salsichas. Reserve.
  • Numa tigela, misture os ovos com o restante dos ingredientes, exceto o queijo parmesão. Despeje essa mistura na torta. Salpique com parmesão.
  • Asse no forno por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Sirva salada verde como acompanhamento.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Seara

 
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Publicado por em maio 10, 2012 em Tortas, Vegetariana

 

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Arroz Vermelho Cremoso

Ingredientes

  • 1 + 1/2 colher (sopa) de margarina sem sal
  • Meia cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de arroz tipo vermelho cru
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Legumes
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 copo de requeijão
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas

Modo de Fazer

  • Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto ou até dourar levemente. Acrescente o arroz, a água, o Caldo SAZÓN® e o vinho, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos após o início da fervura.
  • Retire do fogo, espere a pressão ceder e adicione o requeijão e o leite. Misture até que o arroz esteja completamente envolto, disponha-o em um prato de servir, decore com as lascas de queijo e sirva em seguida..

Dica: O arroz vermelho possui o sabor amendoado e textura firme. Por este motivo, necessita de maior tempo de cozimento.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Ajinomoto

 
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Publicado por em abril 21, 2012 em Arroz

 

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Lasanha de Miojo

Ingredientes

  • 3 pacotes de miojo de qualquer sabor
  • 2 latas de Pomarola
  • Mesma medida de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 250g de presunto
  • 250g de mussarela
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Fazer

  • Ferva o molho de tomate com a água, o sal e o açúcar
  • Separe as duas placas do macarrão (vêm apenas unidas no pacote) e quebre-as ao meio. Num refratário distribua os 4 pedaços de massa crua e cubra com 1/3 do molho quente. Cubra com uma camada de queijo e outra de presunto.
  • Distribua mais 4 plaquinhas do macarrão, cubra com o molho e depois queijo e presunto. A terceira camada de macarrão fica igual, apenas inverta a cobertura: primeiro o presunto e depois o queijo.
  • Cubra com o queijo ralado e leve ao forno quente por 20 minutos.
  • Retire do forno, espere 5 minutos antes de servir.

Dica: O creme de leite pode ser distribuído entre as camadas. Ele talha e fica parecendo um requeijão.

Fonte: paulademaria

 
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Publicado por em abril 15, 2012 em Massas

 

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Waffle de Pão de Queijo

Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 4 ½ xícaras (chá) de polvilho
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja
  • 02 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá)  de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

  • Bater  no liquidificador os ovos, o leite, óleo, 02 xícaras de queijo parmesão, sal, e sem parar de bater, ir juntando o polvilho (1/2 xícara). Colocar numa tigela, juntar o restante do polvilho e do queijo parmesão e misturar bem.
  • Coloque na  aparelho de Waffle e espere ficar pronto.

Dica: Se preferir, pode acrescentar queijo ou presunto em cubos.

Fonte: Blog Shoptime

 

 
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Publicado por em março 18, 2012 em Lanches

 

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Bolinho de Arroz com recheio de Camarão

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • ½ copo (americano) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho descascado
  • 5 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
  • 2 ½ copos (americanos) de arroz cru
  • 10 camarões pequenos limpos
  • Sal (a gosto)

Modo de Fazer

  • Cozinhe o arroz com o alho, o sal e o azeite. Quando estiver pronto, coloque sobre uma bancada e acrescente os outros ingredientes, exceto a farinha.
  • Coloque a farinha aos poucos até formar uma massa. Pegue 45g, aproximadamente, desta massa pronta: abra, coloque um camarão pequeno no meio e feche, deixando em formato de bolinhas.
  • Frite em óleo quente e sirva com o vinagrete à parte.

Fonte: Receitas GNT

 

 

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Pudim de Padaria

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
  • 1/2kg de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • 6 ovos
  • 100g de queijo ralado

Modo de Fazer

  • Leve ao fogo o açúcar, mexendo até virar um caramelo, e espalhe em uma fôrma de buraco no meio.
  • Bata no liquidificador os ingredientes restantes e despeje na fôrma caramelizada. Cubra com papel alumínio (com a parte brilhante voltada para dentro) e leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora (certifique-se de que a água do banho-maria não seque).
  • Retire do forno, remova o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.Dica: Se preferir, pode acrescentar queijo ou presunto em cubos.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Guia da Cozinha

 
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Publicado por em fevereiro 11, 2012 em Pudim & Pavês e Afins

 

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Frango ao Molho Cremoso de Queijo

 

Ingredientes

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 10 folhas de sálvia
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de pimenta rosa

Modo de Fazer

  • Lave o frango, tempere com sal, pimenta, alho e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite, frite o frango com as folhas de sálvia até ficar dourado.
  • Em uma tigela, misture bem o cream cheese, o queijo parmesão, o creme de leite e o leite.
  • Junte ao frango, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
  • Desligue o fogo, salpique a pimenta rosa e sirva em seguida.

Dica: Sirva o frango com arroz branco ou massa.

Rendimento: 4 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
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Publicado por em fevereiro 5, 2012 em Aves

 

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Pão de Queijo “De Colher”

Ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo – ou polvilho doce se preferir
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
  • Sal à gosto
  • 100g de queijo tipo parmesão ralado – use mais se desejar

Modo de Fazer

  • Leve ao fogo o leite e o óleo até levantar fervura.
  • Enquanto isso num recipiente grande misture o polvilho e o sal. Junte o óleo e o leite fervente para escaldar o polvilho e mexa ate que tudo fique úmido – ficará cheio de grumos – espere alguns minutos até amornar e junte os ovos misturando bem.
  • Junte o queijo parmesão e misture mais um pouco. Pré aqueça o forno. Unte assadeiras com óleo.
  • Pegue bocadinhos da massa usando 2 colheres de sopa, passando a massa de uma colher para outra para que fiquem com formato arredondado. Coque os bocadinhos de massa na assadeira deixando espaço entre eles.
  • Leve as assadeiras ao forno já aquecido e deixe assar ate que eles e fiquem crescidos e “inflados”.
  • Então reduza temperatura do forno até que eles “sequem por fora” e fiquem dourados. Sirva quente!

Dica: O forno para assar pão de queijo deve estar bem quente para que eles cresçam, mas depois reduza temperatura do forno para que a casquinha fique firme e dourada. Se eles forem assados num forno com temperatura muito alta e assarem depressa demais quando você do forno eles murcharão.

Rendimento: 30 unidades

Fonte: Prazer da Cozinha

 
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Publicado por em fevereiro 4, 2012 em Lanches

 

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Escondidinho de Salmão

 

Ingredientes

  • 600 Grama(s) mandioquinha cozida, espremida e quente
  • 1 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
  • 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
  • 1 Colher(es) de chá óleo
  • 1/2 Unidade(s) cebola pequena ralada
  • 250 Grama(s) filé de salmão cortado em cubos médios
  • Queijo ralado (para polvilhar)
  • Refratário para suflê

Modo de Fazer

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma tigela média, misture a mandioquinha com 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S e metade do cheiro-verde. Reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e junte o salmão. Refogue em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até desmanchar. Acrescente o restante da maionese HELLMANN’S e o restante do cheiro-verde. Misture e reserve.
  • No refratário para suflê, coloque o purê de mandioquinha reservado, cubra com o salmão reservado e finalize com mais purê de mandioquinha. Polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.

Dica: Se preferir, misture ao purê de mandioquinha, uma colher (sopa) de queijo ralado.

Fonte: Vital Receitas

 
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Publicado por em fevereiro 4, 2012 em Peixes & Frutos do Mar

 

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