Filé de Frango Diferente

Ingredientes

• 1/2 kg de filé de frango
• 1 + 1/2 xicara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer

• Misturar a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e reservar.
• Misturar o creme de cebola com o creme de leite. Passar os filés de frango nessa mistura e em seguida na mistura de farinha de rosca.
• Colocar em uma forma forrada com papel aluminio. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 a 20 minutos. Retirar e servir em seguida.

Dica: Se preferir, pode ser servido com arroz branco e salada.

Rendimento: 04 porções

Fonte: Receitas.com

 

 

Torta de Abobrinha com Salsicha

Ingredientes

• 2/3 xícara (chá) de margarina
• 03 xícaras (chá) de abobrinha picada em cubos bem pequenos
• 02 + ½ xícara (chá) de bolacha cream cracker, esmigalhada
• 01 xícara (chá) de cebola em rodelas finas
• 02 tomates cortados em rodelas finas
• 06 salsichas
• 03 ovos batidos
• 01 colher (sopa) de farinha de trigo
• 01 xícara (chá) de leite
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de pimenta a gosto
• 03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

• Aqueça o forno a 200°C. Ferva a salsicha em água por 05 minutos, corte-as em rodelas bem finas e reserve.
• Numa frigideira, derreta a margarina. Refogue a abobrinha. Adicione as bolachas esmigalhadas e misture bem.
• Forre uma assadeira desmontável com a mistura, cobrindo o fundo e os lados. Cubra a massa com as rodelas de cebola, tomate e salsichas. Reserve.
• Numa tigela, misture os ovos com o restante dos ingredientes, exceto o queijo parmesão. Despeje essa mistura na torta. Salpique com parmesão.
• Asse no forno por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Sirva salada verde como acompanhamento.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Seara

 

Arroz Vermelho Cremoso

Ingredientes

• 1 + 1/2 colher (sopa) de margarina sem sal
• Meia cebola média picada
• 1 xícara (chá) de arroz tipo vermelho cru
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 2 sachês de Caldo SAZÓN® Legumes
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 copo de requeijão
• Meia xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas

Modo de Fazer

• Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto ou até dourar levemente. Acrescente o arroz, a água, o Caldo SAZÓN® e o vinho, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos após o início da fervura.
• Retire do fogo, espere a pressão ceder e adicione o requeijão e o leite. Misture até que o arroz esteja completamente envolto, disponha-o em um prato de servir, decore com as lascas de queijo e sirva em seguida..

Dica: O arroz vermelho possui o sabor amendoado e textura firme. Por este motivo, necessita de maior tempo de cozimento.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Ajinomoto

 

Lasanha de Miojo

Ingredientes

• 3 pacotes de miojo de qualquer sabor
• 2 latas de Pomarola
• Mesma medida de água
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 250g de presunto
• 250g de mussarela
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Fazer

• Ferva o molho de tomate com a água, o sal e o açúcar
• Separe as duas placas do macarrão (vêm apenas unidas no pacote) e quebre-as ao meio. Num refratário distribua os 4 pedaços de massa crua e cubra com 1/3 do molho quente. Cubra com uma camada de queijo e outra de presunto.
• Distribua mais 4 plaquinhas do macarrão, cubra com o molho e depois queijo e presunto. A terceira camada de macarrão fica igual, apenas inverta a cobertura: primeiro o presunto e depois o queijo.
• Cubra com o queijo ralado e leve ao forno quente por 20 minutos.
• Retire do forno, espere 5 minutos antes de servir.

Dica: O creme de leite pode ser distribuído entre as camadas. Ele talha e fica parecendo um requeijão.

Fonte: paulademaria

 

Waffle de Pão de Queijo

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 4 ½ xícaras (chá) de polvilho
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• 02 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá)  de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

• Bater  no liquidificador os ovos, o leite, óleo, 02 xícaras de queijo parmesão, sal, e sem parar de bater, ir juntando o polvilho (1/2 xícara). Colocar numa tigela, juntar o restante do polvilho e do queijo parmesão e misturar bem.
• Coloque na  aparelho de Waffle e espere ficar pronto.

Dica: Se preferir, pode acrescentar queijo ou presunto em cubos.

Fonte: Blog Shoptime

 

 

Bolinho de Arroz com recheio de Camarão

Ingredientes

• 1 colher (chá) de azeite
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• ½ copo (americano) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 dente de alho descascado
• 5 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
• 2 ½ copos (americanos) de arroz cru
• 10 camarões pequenos limpos
• Sal (a gosto)

Modo de Fazer

• Cozinhe o arroz com o alho, o sal e o azeite. Quando estiver pronto, coloque sobre uma bancada e acrescente os outros ingredientes, exceto a farinha.
• Coloque a farinha aos poucos até formar uma massa. Pegue 45g, aproximadamente, desta massa pronta: abra, coloque um camarão pequeno no meio e feche, deixando em formato de bolinhas.
• Frite em óleo quente e sirva com o vinagrete à parte.

Fonte: Receitas GNT

 

 

Pudim de Padaria

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
• 1/2kg de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 6 ovos
• 100g de queijo ralado

Modo de Fazer

• Leve ao fogo o açúcar, mexendo até virar um caramelo, e espalhe em uma fôrma de buraco no meio.
• Bata no liquidificador os ingredientes restantes e despeje na fôrma caramelizada. Cubra com papel alumínio (com a parte brilhante voltada para dentro) e leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora (certifique-se de que a água do banho-maria não seque).
• Retire do forno, remova o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.Dica: Se preferir, pode acrescentar queijo ou presunto em cubos.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Guia da Cozinha

 

Frango ao Molho Cremoso de Queijo

 

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de meio limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 10 folhas de sálvia
• 1 embalagem de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• Meia xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de pimenta rosa

Modo de Fazer

• Lave o frango, tempere com sal, pimenta, alho e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite, frite o frango com as folhas de sálvia até ficar dourado.
• Em uma tigela, misture bem o cream cheese, o queijo parmesão, o creme de leite e o leite.
• Junte ao frango, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
• Desligue o fogo, salpique a pimenta rosa e sirva em seguida.

Dica: Sirva o frango com arroz branco ou massa.

Rendimento: 4 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 

Pão de Queijo “De Colher”

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo – ou polvilho doce se preferir
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
• Sal à gosto
• 100g de queijo tipo parmesão ralado – use mais se desejar

Modo de Fazer

• Leve ao fogo o leite e o óleo até levantar fervura.
• Enquanto isso num recipiente grande misture o polvilho e o sal. Junte o óleo e o leite fervente para escaldar o polvilho e mexa ate que tudo fique úmido – ficará cheio de grumos – espere alguns minutos até amornar e junte os ovos misturando bem.
• Junte o queijo parmesão e misture mais um pouco. Pré aqueça o forno. Unte assadeiras com óleo.
• Pegue bocadinhos da massa usando 2 colheres de sopa, passando a massa de uma colher para outra para que fiquem com formato arredondado. Coque os bocadinhos de massa na assadeira deixando espaço entre eles.
• Leve as assadeiras ao forno já aquecido e deixe assar ate que eles e fiquem crescidos e “inflados”.
• Então reduza temperatura do forno até que eles “sequem por fora” e fiquem dourados. Sirva quente!

Dica: O forno para assar pão de queijo deve estar bem quente para que eles cresçam, mas depois reduza temperatura do forno para que a casquinha fique firme e dourada. Se eles forem assados num forno com temperatura muito alta e assarem depressa demais quando você do forno eles murcharão.

Rendimento: 30 unidades

Fonte: Prazer da Cozinha

 

Escondidinho de Salmão

 

Ingredientes

• 600 Grama(s) mandioquinha cozida, espremida e quente
• 1 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
• 1 Colher(es) de chá óleo
• 1/2 Unidade(s) cebola pequena ralada
• 250 Grama(s) filé de salmão cortado em cubos médios
• Queijo ralado (para polvilhar)
• Refratário para suflê

Modo de Fazer

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Em uma tigela média, misture a mandioquinha com 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S e metade do cheiro-verde. Reserve.
• Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e junte o salmão. Refogue em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até desmanchar. Acrescente o restante da maionese HELLMANN’S e o restante do cheiro-verde. Misture e reserve.
• No refratário para suflê, coloque o purê de mandioquinha reservado, cubra com o salmão reservado e finalize com mais purê de mandioquinha. Polvilhe o queijo ralado.
• Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.

Dica: Se preferir, misture ao purê de mandioquinha, uma colher (sopa) de queijo ralado.

Fonte: Vital Receitas