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Arquivo da tag: Limão

Creme de Limão

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) água
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de Fazer

  • Dilua o amido na água e junte o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Deixe esfriar. Lave e raspe a casca dos limões, esprema o suco e reserve.
  • Bata no liquidificador o creme frio, o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão. Despeje em taças e decore com raspas de limão. Sirva gelado.

Rendimento: 04 porções

Fonte: chefnarede

 
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Publicado por em abril 7, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Filé de Peixe assado com Molho de Limão

Ingredientes

  • 500 gramas filé de peixe
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) suco de limão
  • 5 colheres (sopa) óleo
  • 15 unidades biscoitos água e sal triturados
  • 1 dente alho amassado
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 + 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Fazer

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela, coloque os filés e tempere com o sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos. Passe os filés pelo óleo e empane com os biscoitos triturados.
  • Coloque-os em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem dourados. Reserve em local aquecido.
  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Dissolva a maizena na água e acrescente ao refogado. Junte o suco de limão, o sal e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
  • Retire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre os filés reservados e sirva a seguir.

Dica: Utilize os filés de pescada, merluza, Saint Peter ou outro peixe de sua preferência.

Rendimento: 05 porções

Fonte: portalvital

 

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Creme de Limão com Suspiro

 

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 8 limões
  • Suspiros a gosto
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Fazer

  • No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Distribua em taças individuais e leve a geladeira para firmar.
  • Na hora de servir, decore com os suspiros e raspas de limão

Rendimento: 10 porções

Fonte: MdeMulher Culinária

 
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Publicado por em fevereiro 18, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Talharim ao Molho de Limão

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 200g de champignon fresco em fatias finas
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 1/2 xícara  (chá) de vinho branco
  • Casca ralada e suco de 2 limões
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 100g de queijo ralado
  • 300gramas de Talharim

Modo de Fazer

  • Leve ao fogo alto uma panela grande com água salgada e deixe ferver. Enquanto isso, prepare o molho.

  • Aqueça o azeite de oliva numa frigideira, acrescente o champignon e o alho e refogue por 3 ou 5 minutos. Adicione o vinho, a casca e suco de limão. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.

  • Coloque a massa na água fervente, mexa bem e cozinhe al-dente. Escorra e devolva à panela, levando ao fogo baixo. Adicione rapidamente o cogumelo cozido e o creme de leite, mexendo sem parar. Polvilhe o queijo ralado aos poucos, para que ele se dissolva por igual. Coloque em uma travessa e salpique com as tirinhas de casca de limão.

  • Enfeite com raminhos de estragão. Sirva em seguida.

Rendimento: 01 pessoa

Fonte: MaisVocê/AnaMariaBraga

 

 
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Publicado por em fevereiro 14, 2012 em Carnaval, Massas

 

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Bolinho de Limão Rosa

Ingredientes

Bolo

    • 1+ 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres (chá) fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de iogurte natural
    • 1 xícata (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 3 ovos
    • suco de 2 limões rosa

Creme

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite (sem soro)
    • Suco de 4 limões rosa

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, coloque o açúcar e o oléo. Junte o o suco de dois limões e mexa até formar um creme homogêneo. Vá acrescentando os ovos um a um.
  • Acrescente o iogurte natural e mexa delicadamente.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea, em seguida junte o fermento.
  • Unte 16 formas de pão de mel com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno médio 180 o C por 35 minutos.

Creme

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.

Montagem

  • Corte os bolinhos ao meio e coloque o creme de limão como recheio. Decore com creme e raspinhas do limão rosa.

Fonte: Sabor com Letras

 
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Publicado por em dezembro 26, 2011 em Bolos e Tortas

 

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Torta de Limão

Acredito que todo mundo tem aquelas receitas que vc tem muitaaaaa vontade de experimentar, mas por algum motivo, nunca dá certo, ou não tem todos os ingredientes, ou na hora “H”  vc acaba preferindo a bela torta de chocolate… essa Torta de Limão, é uma das minhas vontades ainda não realizadas… quem sabe dessa vez, sai… me conta qual é  sua vontade secreta…

 

Ingredientes:

– 300g de bolacha maria triturada;
– 80g de manteiga derretida;
– 03 caixas de leite condensado (395g cada) ;
– 01 e ½ caixa de creme de leite (300g no total);
– ½ caixa (mede na caixa de leite condensado) de suco de limão;
– 03 claras;
– 09 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

– Misture a bolacha maria triturada com a manteiga derretida até que vire um farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com essa farofa e leve para assar em forno pré aquecido em 200°C por 15 minutos. Reserve.
– No liquidificador coloque os 03 leites condensado, o creme de leite e o suco do limão. Bata bem e despeje sobre a farofa assada anteriormente. Reserve. Diminua a temperatura do forno para 150 °C.
– Bata as claras em ponto de neve firme e sem parar de bater acrescente o açúcar. Bata até virar um merengue firme. Despeje sobre o mousse de limão e leve tudo ao forno por 01 hora. Após esse tempo, aumente a temperatura apenas para dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Retire da forma e sirva em fatias.
 
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Publicado por em dezembro 14, 2011 em Bolos e Tortas, Sobremesas

 

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