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Arquivo da tag: Massa folhada

Tarteletes de Tomate e Requeijão

Ingredientes

  • 1 folha de massa folhada fresca
  • Requeijão
  • Tomate maduro mas firme
  • Cebolinha e salsinha
  • Orégan
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

  • Forra-se a forma com papel vegetal, coloca-se por cima a massa folhada.
  • Por cima da massa põe-se o requeijão esfarelado que se polvilha com as cebolinha e salsinha.
  • Corta-se o tomate às rodelas tempera-se com sal e pimenta polvilha-se com orégano e vai ao forno entre 10 a 15 minutos só até a massa estar dourada.

Dica: Pode fazer-se numa forma das grandes.

Fonte: Prazer da Cozinha

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Publicado por em fevereiro 3, 2012 em Lanches

 

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Pastel de Belém de Portugal

Ingredientes

  • 1litro de leite
  • 500g de açúcar
  • 100g de farinha de trigo
  • Casca de meio limão
  • 2 paus de canela
  • 2 ovos
  • 10 gemas
  • 500g de massa folhada
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer

  • Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e os paus de canela. Leve a panela ao fogo, espere o leite ferver e desligue. Misture o açúcar com a farinha. Acrescente a mistura ao leite ainda fervendo e mexa com o auxílio de um batedor de arame.
  • Retire a casca de limão e a canela da panela, espere o creme esfriar por 10 minutos antes de acrescentar os ovos e as gemas. Acrescente os ovos à mistura e bata até obter um creme liso e homogêneo. Enrole a massa folhada. Corte a massa em cilindros de 3 centímetros cada.
  • Molde as formas com a massa e deixe repousar por 30 minutos. Preencha as formas com o recheio com o auxilio de uma concha ou medidor.
  • Leve os pastéis ao forno preaquecido a 240°C por aproximadamente 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.

Dica:

Para fazer o recheio de chocolate: Misture 100g de creme de leite com 100g de chocolate meio amargo derretido. Espere esfriar, coloque 1 colher de chá e cubra com o creme.

Para variação do recheio de café: acrescente ao creme do recheio 4 colheres de sopa de café solúvel, e mexa até ficar um creme homogêneo.

Fonte: IG Comidas

 
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Publicado por em janeiro 24, 2012 em Doces, Sobremesas

 

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Enroladinho Prático de Salsicha

 

Ingredientes

  • 10 salsichas tipo aperitivo
  • 1 pacote de massa folhada laminada congelada
  • 1 ovo batido
  • Água

Modo de Fazer

  • Descongele a massa e faça dez triângulos de 4x8cm com ela gelada.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Enrole casa salsicha em cada triângulo de massa. Para fechar, molhe com água a ponta da massa e aperte bem. Com uma colher ou um pincel, passe um pouquinho do ovo sobre cada enroladinho.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.

Fonte: MdeMulher Culinária

 

 
 

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Palitos de Canela

Ingredientes

  • 1 folha de massa folheada comprada pronta
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 1 1/2 colher (sopa) de canela em pó
  • Glaçúcar para finalizar

Modo de Fazer

  • Abra a folha de massa folheada sobre uma superfície plana.
  • Bata o ovo e, com um pincel, pincele toda a massa com o ovo batido.
  • Com um cortador de pizza, divida a massa em quatro e depois corte cada pedaço em seis no sentido vertical (você obterá retângulos largos).
  • Salpique o açúcar cristal misturado com a canela sobre toda a massa.
  • De um por um, torça os retângulos cortados por duas vezes (fazendo um espiral) e disponha em uma assadeira antiaderente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até que estejam dourados.
  • Para finalizar, salpique Glaçúcar sobre os palitinhos e sirva.

Dica: Esta receita pode ser feita com a massa de pastel comum, mas como ela é mais fina e assa muito mais rápido que a massa folheada, é preciso utilizar o forno mais brando possível e ficar de olho, pois ela queima facilmente. Não é a mesta textura, mas também fica crocante e deliciosa.

Fonte: Blog União

 

 

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