Tarteletes de Tomate e Requeijão

Ingredientes

• 1 folha de massa folhada fresca
• Requeijão
• Tomate maduro mas firme
• Cebolinha e salsinha
• Orégan
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

• Forra-se a forma com papel vegetal, coloca-se por cima a massa folhada.
• Por cima da massa põe-se o requeijão esfarelado que se polvilha com as cebolinha e salsinha.
• Corta-se o tomate às rodelas tempera-se com sal e pimenta polvilha-se com orégano e vai ao forno entre 10 a 15 minutos só até a massa estar dourada.

Dica: Pode fazer-se numa forma das grandes.

Fonte: Prazer da Cozinha

 

Pastel de Belém de Portugal

Ingredientes

• 1litro de leite
• 500g de açúcar
• 100g de farinha de trigo
• Casca de meio limão
• 2 paus de canela
• 2 ovos
• 10 gemas
• 500g de massa folhada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer

• Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e os paus de canela. Leve a panela ao fogo, espere o leite ferver e desligue. Misture o açúcar com a farinha. Acrescente a mistura ao leite ainda fervendo e mexa com o auxílio de um batedor de arame.
• Retire a casca de limão e a canela da panela, espere o creme esfriar por 10 minutos antes de acrescentar os ovos e as gemas. Acrescente os ovos à mistura e bata até obter um creme liso e homogêneo. Enrole a massa folhada. Corte a massa em cilindros de 3 centímetros cada.
• Molde as formas com a massa e deixe repousar por 30 minutos. Preencha as formas com o recheio com o auxilio de uma concha ou medidor.
• Leve os pastéis ao forno preaquecido a 240°C por aproximadamente 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.

Dica:

Para fazer o recheio de chocolate: Misture 100g de creme de leite com 100g de chocolate meio amargo derretido. Espere esfriar, coloque 1 colher de chá e cubra com o creme.

Para variação do recheio de café: acrescente ao creme do recheio 4 colheres de sopa de café solúvel, e mexa até ficar um creme homogêneo.

Fonte: IG Comidas

 

Enroladinho Prático de Salsicha

 

Ingredientes

• 10 salsichas tipo aperitivo
• 1 pacote de massa folhada laminada congelada
• 1 ovo batido
• Água

Modo de Fazer

• Descongele a massa e faça dez triângulos de 4x8cm com ela gelada.
• Aqueça o forno em temperatura média.
• Enrole casa salsicha em cada triângulo de massa. Para fechar, molhe com água a ponta da massa e aperte bem. Com uma colher ou um pincel, passe um pouquinho do ovo sobre cada enroladinho.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.

Fonte: MdeMulher Culinária

 

 

Palitos de Canela

Ingredientes

• 1 folha de massa folheada comprada pronta
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 1 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• Glaçúcar para finalizar

Modo de Fazer

• Abra a folha de massa folheada sobre uma superfície plana.
• Bata o ovo e, com um pincel, pincele toda a massa com o ovo batido.
• Com um cortador de pizza, divida a massa em quatro e depois corte cada pedaço em seis no sentido vertical (você obterá retângulos largos).
• Salpique o açúcar cristal misturado com a canela sobre toda a massa.
• De um por um, torça os retângulos cortados por duas vezes (fazendo um espiral) e disponha em uma assadeira antiaderente.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até que estejam dourados.
• Para finalizar, salpique Glaçúcar sobre os palitinhos e sirva.

Dica: Esta receita pode ser feita com a massa de pastel comum, mas como ela é mais fina e assa muito mais rápido que a massa folheada, é preciso utilizar o forno mais brando possível e ficar de olho, pois ela queima facilmente. Não é a mesta textura, mas também fica crocante e deliciosa.

Fonte: Blog União