Brigadeiro com Limão Siciliano

Ingredientes

Massa

• 2 colheres (sopa) de raspas de chocolate branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Raspas de 2 limões sicilianos
• Manteiga para untar

Cobertura

• 200g de raspas de chocolate branco

Modo de Fazer

• Retire as raspas dos limões sicilianos com descascador de frutas cítricas (sem usar a pele branca, que deixa um gosto amargo). Com um ralador manual, raspe o chocolate branco. Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (isso leva, aproximadamente, 10 minutos).
• Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros. Transfira para um recipiente de louça untado com manteiga.
• Quando esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 3cm de diâmetro com a massa.
• Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco que sobraram.

Rendimento: 30 docinhos

Fonte: Receitas GNT